常用名 對甲氧基苯乙酮 
別  名 4-甲氧基苯乙酮 | 4-乙酰苯甲醚 | 對甲氧基乙酰苯
英文名 Acetanisole
CAS號 100-06-1 
EINECS 202-815-9
分子式 C9H10O2 
分子量 150.174
密  度 1.0±0.1 g/cm3 
沸  點 256.4±13.0 °C 
熔  點 36-38 °C
閃  點 113.2±13.4 °C
性  狀 無色至微黃色晶塊，有強烈持久的干草香氣，想豆素似的香韻，并有花香和山楂氣息。
溶解性 不溶于水，溶于醇和醚
用  途 
1.用于配制香精，常用于高級化妝品和皂用香料中，也可用于有機合成
2.用于香料合成
3.適用于山楂花、金合歡、含羞花、刺槐、香薇、素心蘭、新刈草、三葉草等香型，常用于藥草香、木香等型皂用香精中。但一般宜與大茴香醛和大茴香醇共用。也可作為茴香和豆香的協(xié)調香氣，而廣泛用于各類香精的配方，還可用于食用香精如奶油、煙糖、巧克力、鮮果、堅果、香莢蘭豆等香型及煙草香精中。
4.食用香料。主要用于配制香莢蘭豆、果仁、奶油和煙草等型香精。
5.該品具有濃郁的山楂香氣，是含羞、山楂等香型香精不可缺少的原料。常用于高級化妝品和皂用香精中，在肥皂中有很高的穩(wěn)定性，亦可作果實食品香精。我國 GB 2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料，主要用于配制香莢蘭豆、果仁、奶油和煙草等型香料。也用于防曬劑和有機合成，生產(chǎn)對甲氧基苯乙酸用作葛根素的中間體，以及液晶單體的生產(chǎn)。
6.有機合成。香料。