【中文別名】:戊五醇
【英文名稱】:Xylitol
【包裝規(guī)格】:25KG/袋
【CAS號】: 87-99-0;16277-71-7
【分子式】:C5H12O5
【分子量】:152.15
【熔點(diǎn)】: 92-96℃
【沸點(diǎn)】: 215~217℃
【水溶性】:SOLUBLE
【物化性質(zhì)】:
【性 狀】:外觀為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,極易溶于水,溶于乙醇及吡啶類溶劑。,熔點(diǎn)92~96℃,沸點(diǎn)216℃,入口時(shí)有強(qiáng)烈的清涼感。
【概述】:
木糖醇原產(chǎn)于芬蘭,是從果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑,甜度相當(dāng)于蔗糖,外表和蔗糖相似,是多元醇中最甜的甜味劑,熱量相當(dāng)于葡萄糖。
溶解性 易溶于水,溶于乙醇及吡啶類溶劑。
【用途】:
甜味劑,廣泛用于食品、醫(yī)藥、輕工等領(lǐng)域。木糖醇是一種具有營養(yǎng)價(jià)值的甜味物質(zhì),也是人體糖類代謝的正常中間體。一個(gè)健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0.03-0.06毫克/100毫克的木糖醇。
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