常用名 苯乙酸苯乙酯 別 名 苯乙酸-2-苯基乙酯 英文名 Phenethyl phenylacetate CAS號 102-20-5 EINECS 203-013-1 分子式 C16H16O2 分子量 240.297 密 度 1.1±0.1 g/cm3 沸 點 359.9±11.0 °C 熔 點 28 °C 閃 點 145.8±17.6 °C 性 狀 26℃以下為白色結(jié)晶,26℃以上為無色至淺黃色液體。 溶解性 不溶于水,溶于乙醇 用 途 1.用作定香劑,用于配制蜂蜜、櫻桃、杏仁等型香精 2.香氣持久而穩(wěn)定,用于玫瑰、風信子、水仙、黃水仙、紫丁香、鈴蘭、茉莉、甜豆花、菩提花、報春花或蜜香等香型中都很好。宜用于皂用香精。可作為花香、清香、膏香、木香、甜香、煙香和東方香型的定香劑,會賦予麝香香氣。還常用于蜜香、杏仁等食用香精。 3.GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的香料。主要用以配制蜂蜜、櫻桃、杏仁等型香精。
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