常用名 香芹酚 別 名 香麝香草酚 | 5-異丙基-2-甲基苯酚 | 香荊芥酚 | 5-異丙基鄰甲酚 英文名 carvacrol CAS號 499-75-2 EINECS 207-889-6 分子式 C10H14O 分子量 150.218 密 度 1.0±0.1 g/cm3 沸 點 237.2±9.0 °C 熔 點 3-4 °C 閃 點 106.7±0.0 °C 性 狀 無色或淡黃色液體 溶解性 不溶于水,可溶于乙醇、乙酸乙酯等有機溶劑。 用 途 是唇形科植物中的單萜酚類,具有抗氧化、抗炎、抗癌作用。Carvacrol 可導(dǎo)致 G0/G1 細胞周期停滯,下調(diào) Notch-1 和 Jagged-1,誘導(dǎo)凋亡 (apoptosis)。
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