營養(yǎng)增補(bǔ)劑；膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；與食鹽一樣可用于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵品、調(diào)味品、罐頭、方便食品的調(diào)味劑等。也用于強(qiáng)化鉀（供人體電解質(zhì)用）配制運動員飲料等。可強(qiáng)化凝膠作用。

注射氯化鉀溶液可以使心臟停止跳動,在中國和美國,氯化鉀和硫噴妥鈉,泮庫溴銨一起用于注射死刑.

本品無毒,可以代替氯化鈉作為食鹽使用,又稱為低鈉鹽或是無鈉鹽

農(nóng)業(yè)上用作鉀肥（以氧化鉀計含量為50—60%），肥效快，可用作基肥和追肥。但在鹽堿地或?qū)︸R鈴薯、番薯、甜菜、煙草等忌氯農(nóng)作物不宜施用。工業(yè)上用作制造其他鉀鹽的原料。醫(yī)療上用以防治缺鉀癥。