性狀:白色結(jié)晶顆?;蚪Y(jié)晶性粉末,微帶丙酸氣味,對(duì)加熱和光穩(wěn)定,易吸潮,易溶于水,在酸性條件下,產(chǎn)生游離丙酸,具有抗菌作用。
用途:應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、干酪等固體食品中的防腐劑,飼料行業(yè)的防霉劑及礦物質(zhì)添加劑。按日本規(guī)定用量為3.15g/kg。
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