γ-氨基丁酸生產(chǎn)廠家,γ-氨基丁酸廠家,γ-氨基丁酸,γ-氨基丁酸價格,γ-氨基丁酸報價

英文名：γ－aminobutyric acid (GABA)γ-氨基丁酸，

化學名稱： 4-氨基丁酸 ，

別名： γ-氨基丁酸，氨酪酸。

分子式： C4H9NO2 。

分子量： 103.1。

性狀：白色片狀或針狀結(jié)晶；微臭，具有潮解性；極易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于冷乙醇和苯。

廣泛分布于動植物體內(nèi)。植物如豆屬、參屬、中  草   藥等的種子、根莖和組織液中都含有GABA。

英文名:γ－aminobutyric acid (GABA)

用途：γ-氨基丁酸可廣泛應用于保健食品、方便時品、烘焙食品、運動食品配料中。粉劑、糖漿飲料、面包、餅干、巧克力糖等產(chǎn)品形態(tài)。γ-氨基丁酸存在于玄參科植物地黃的根莖及葫蘆科、百合科等多種植物，也可由γ-氯代丁腈與鄰苯二甲酰亞胺鉀反應，再經(jīng)水解制得。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。