IBIB是一種具有蘋(píng)果、菠蘿樣的水果香氣,還有老姆酒樣的甜味的無(wú)色透明液體,天然存在于蘋(píng)果、香蕉、草莓等水果中,以及老姆酒和蜂蜜中。因其具有特殊的香味及使用安全而廣泛用于食品、醫(yī)藥、煙草、日用化學(xué)工業(yè)。屬 FAO(聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織)和 WHO(世界衛(wèi)生組織)認(rèn)定的GRAS(一般公認(rèn)為安全)的食品添加劑之一。是我國(guó) GB 2760- 88 規(guī)定允許使用的食用香料。因其所具有的特殊香味及使用安全而被廣泛應(yīng)用于食用香精和日用香精中,是重要的食用香料,是菠蘿香精的主要成分,主要用于軟飲料,酒類(lèi)飲料、冰淇淋、冰制食品、糖果、烘烤食品,膠凍及布丁等食品中。更是一種優(yōu)良的有機(jī)溶劑、干燥油漆脫除劑、萃取蒸餾添加劑,由于它對(duì)人畜基本無(wú)毒,且不會(huì)造成環(huán)境污染,是一種很好的綠色環(huán)境友好產(chǎn)品,隨著人們對(duì)環(huán)保要求的提高,它的應(yīng)用將越來(lái)越廣泛。
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