洋甘菊油性質(zhì)比旋光度20-1to+4°沸點161°C(lit.)密度0.902g/mLat25°C(lit.)FEMA2272|CHAMOMILEFLOWER,ENGLISH,OIL(ANTHEMISNOBILISL.)FEMA2275|CHAMOMILEFLOWER,ROMAN,OIL(ANTHEMISNOBILISL.)折射率n20/D1.444(lit.)閃點138°F儲存條件2-8°CMerck13,2049EPA化學(xué)物質(zhì)信息Oils,chamomile(8015-92-7)洋甘菊油用途與合成方法分類性質(zhì)有羅馬油和日耳曼油兩種。1)羅馬油產(chǎn)于英、法、比等國。深藍色粘稠液體,久放變成綠色或褐色,具清香氣息。相對密度0.905~0.920,折光率1.4420~1.4585,[α]D-3°~+3°,酸值1.5~15。主要含歐白芷酸及甲基丁稀酸的酯。2)日耳曼油產(chǎn)于德國,油液色澤同羅馬油。相對密度0.920~0.955,折光率1.3640。主要含辛酸及壬酸的酯。成分不同產(chǎn)地洋甘菊油的化學(xué)成分有所不同,其中法國洋甘菊油中共鑒定出65個揮發(fā)性化合物,占其揮發(fā)性成分的85.06%。其中,醇類14個,酸類3個,醛類2個,酯類34個,酮類4個,烷烯烴類8個;主要成分為異戊酸丁酯、惕各酸丁酯、(E)-松香芹醇、異丁酸異丁酯、異丁酸異戊酯、松香芹酮、甲基丙烯酸異丁酯、2-蒎烯、2-甲基丁酸-2-二甲基丙酯、泛酰內(nèi)酯、惕各酸異丁酯、桃金娘烯醛、乙酸-2-甲基丁酯等化合物。從德國洋甘菊油中共鑒定出70個揮發(fā)性化合物,占其揮發(fā)性成分的96.70%。其中,醇類10個,酸類1個,雜環(huán)類2個,醛類4個,酚類2個,酯類11個,酮類5個,烷烯烴類30個,其他化合物5個;主要成分為(E)-β-金合歡烯、雙環(huán)大根香葉烯、α-紅沒藥醇氧化物B、α-紅沒藥酮氧化物、α-紅沒藥醇氧化物A、大根香葉烯D、(E)-β-羅勒烯、母菊薁、斯巴醇、蒿酮、薄荷醇、香芹酮等化合物。從英國洋甘菊油中共鑒定出53個揮發(fā)性化合物,占其揮發(fā)性成分的89.85%。其中醇類6個,酸類5個,醛類2個,酯類29個,酮類4個,烷烯烴類7個;主要成分為3-甲基-2-丁烯酸己酯、(E)-松香芹醇、丁酸戊酯、惕各酸丁酯、丁基-3-甲基-2-丁烯酸、松香芹酮、異丁酸異戊酯、蒿酮、異戊酸己酯、桃金娘烯醛、乙酸己酯、蒎烯等化合物。洋甘菊植物含有的母菊薁僅在德國洋甘菊中檢測到。而德國洋甘菊的精油呈深藍色,這是由于在蒸餾萃取過程中,植物的天然成分與蒸汽混合,產(chǎn)生一種“藍甘菊油烴”(母菊薁),而呈現(xiàn)罕見的藍色,與其他洋甘菊油的顏色不同。毒性GRAS(FEMA;FDA§182.20,2000)。使用限量FEMA(mg/kg):軟飲料4.1;冷飲0.10~0.50;糖果1.3~5.0;焙烤食品0.10~5.0。化學(xué)性質(zhì)淡藍色至帶淺綠藍色精油。具有鮮花所特有的強烈香氣,并有燒灼感。陳者可呈黃綠至褐黃色。溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油,在礦物油中幾乎完全溶解??扇苡诒贾?,但微呈渾濁。不溶于甘油。在90%乙醇中可溶解50%(1:1),在70%的乙醇中可溶解15%。用途GB2760—96規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制甜酒、香蕉、桃、梅等香精。生產(chǎn)方法由菊科草本植物白花春黃菊(一般稱為英國或羅馬春黃菊;anthemisnobilis)的干燥花朵經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。主要產(chǎn)于英國、比利時、法國等地中海國家。
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