D-異抗壞血酸簡介：

中文名稱:D-異抗壞血酸

英文名稱:D-Isoascorbic acid

中文別名:赤藻糖酸;異維生素C;D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-γ-內酯;D-(-)-異抗壞血酸;異VC酸;異抗壞血酸

英文別名:D-Araboascorbic acid; D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone; Isovitamin C; Erythorbic Acid; (5R)-5-(1,2-dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxy-5-methyl-furan-2-one

CAS號:89-65-6

1.D-異抗壞血酸主要用于食品工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)。作為食品抗氧化劑、防腐劑和發(fā)色助劑，廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、水果、蔬菜罐頭和油脂等。在實際應用時，幾乎都使用其鈉鹽。2.主要用作抗氧化劑、防腐劑、發(fā)色助劑。一般用量 （ 質量分數(shù)）為0.1%～0.5%。3.異抗血酸在水處理領域中，主要用作鍋爐水、循環(huán)冷卻水和其他工業(yè)用水的脫氧劑。