丁酸梭菌是一種專性厭氧的革蘭氏陽(yáng)性芽孢桿菌，其直徑為(0.6~1.2)×(3.0~7.0)μm，兩端鈍圓，中間部分輕度膨脹，細(xì)菌呈直桿狀或稍有彎曲，單個(gè)或成對(duì)，短鏈，偶見(jiàn)有絲狀菌體，周身鞭毛，能運(yùn)動(dòng)。孢子卵圓，偏心或次端生。丁酸梭菌DNA的G+C含量的摩爾分?jǐn)?shù)為27%~28%。

一、丁酸梭菌生物特性
 丁酸梭菌是厭氧芽孢桿菌，產(chǎn)生內(nèi)生芽孢，穩(wěn)定性好。

 丁酸梭菌在以芽孢形式存在下的生物特性：
 丁酸梭菌的芽孢結(jié)構(gòu)由外到內(nèi)依次為孢外壁、芽孢衣、皮層、芽孢壁和原生質(zhì)體（核心）。正是由于這些結(jié)構(gòu)，才使得丁酸梭菌在以芽孢形式存在時(shí)具有耐高溫、耐酸堿、耐輻射和耐化學(xué)藥品的特性。
 能耐熱、耐酸、耐膽汁，通過(guò)消化道不失活，在體外室溫下可以保存三年以上。
 
同時(shí)對(duì)部分抗生素有較強(qiáng)的抗性，可以與之合用，提高療效。大量實(shí)驗(yàn)表明它沒(méi)有任何毒副作用，被廣泛應(yīng)用于飼料、飼料添加劑及功能性保健品等。
 

1、丁酸梭菌特性之-耐熱性
 
丁酸梭菌制劑中活菌是以芽孢形式存在的，對(duì)各種惡劣環(huán)境、存貯及加工運(yùn)輸過(guò)程中的高溫、高濕、酸性、機(jī)械磨擦和擠壓等因素具有很強(qiáng)的穩(wěn)定性。經(jīng)80℃水藻
30 min后處理全部存活。
 
2、丁酸梭菌特性之-耐酸、耐膽汁通過(guò)消化道不失活
 
pH 1.0 時(shí)仍能存活，pH 為4.6~10.6 時(shí)均可生長(zhǎng)，其最適生長(zhǎng)pH 為5-7。胃腸道內(nèi)不受胃酸、膽汁酸類影響。其活菌制劑在室溫和干燥情況下保存超過(guò)3年，未見(jiàn)活菌顯著減少。因此，丁酸梭菌能夠抵抗飼料加工過(guò)程中的高溫、高熱及其胃腸道酸性環(huán)境，與目前廣泛應(yīng)用的非芽孢類活菌制劑相比更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
 
3、丁酸梭菌特性之-對(duì)部分抗生素有較強(qiáng)的抗性
 
丁酸梭菌具有很強(qiáng)的耐藥性，可與某些抗生素同時(shí)使用，不干擾其他細(xì)菌感染的治療。只對(duì)新生霉素、先鋒霉素、萬(wàn)古霉素和四環(huán)素等少數(shù)幾種抗生素敏感。因此，丁酸梭菌作為微生態(tài)制劑在臨床上可與某些抗生素聯(lián)合應(yīng)用，避免長(zhǎng)期大量應(yīng)用抗生素給動(dòng)物及人類的身體健康帶來(lái)危害；在目前飼料中普遍添加抗生素的情況下仍能發(fā)揮效能，明顯有別于雙歧桿菌和乳酸桿菌等常規(guī)微生態(tài)制劑。
     
因此，丁酸梭菌在作為微生物添加劑生產(chǎn)時(shí)，其符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)菌形態(tài)應(yīng)該是芽孢形式，且只有芽孢才能夠經(jīng)受胃內(nèi)的極端酸性環(huán)境和腸道中的膽汁酸鹽，以及在飼料、飼料添加及動(dòng)物保健品加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中對(duì)溫度的耐受。
 
二、丁酸梭菌的作用機(jī)理及功能
 
丁酸梭菌能夠經(jīng)過(guò)胃和小腸，到達(dá)完全厭氧的回盲結(jié)合部、盲腸和結(jié)腸進(jìn)行定植、繁殖和代謝。丁酸梭菌在代謝過(guò)程中產(chǎn)生丁酸、丁酸梭菌素（抗菌肽）、淀粉酶、葉酸等多種維生素、氫氣等，具有促進(jìn)腸道有益菌生長(zhǎng)，抑制有害菌繁殖，糾正腸道菌群紊亂，維持腸道菌群平衡，修復(fù)腸道黏膜，增強(qiáng)腸道屏障功能的作用，從而維護(hù)動(dòng)物腸道健康，提高生產(chǎn)性能。
 
丁酸梭菌功效：
 
1、丁酸梭菌強(qiáng)大的整腸作用
 
（1）、定植粘附作用：
 
丁酸梭菌可以通過(guò)與致病菌競(jìng)爭(zhēng)腸上皮微絨毛上的脂質(zhì)和蛋白質(zhì)上的相同復(fù)合糖(glycoconjugate)受體來(lái)達(dá)到阻止致病菌的定植。研究結(jié)果表明，益生菌可以粘附于微絨毛的刷狀緣和粘膜層而不被腸蠕動(dòng)沖走，并且參與其與致病菌之間生存與繁殖的時(shí)空競(jìng)爭(zhēng)、定居部位競(jìng)爭(zhēng)以及營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)，限制致病菌群的生存繁殖；
 
（2）、產(chǎn)生抑制病原菌的代謝產(chǎn)物：
 
產(chǎn)生抑制病原菌的代謝產(chǎn)物，丁酸梭菌生長(zhǎng)速度快，在代謝過(guò)程中產(chǎn)生大量丁酸、醋酸和乳酸等有機(jī)酸，加速降低了pH值，不利于致病菌生長(zhǎng)，抑菌率高達(dá)80% 以上。
 
2、調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，促進(jìn)腸道有益菌群增殖：
 
（1）調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡
 
腸道菌群失衡會(huì)導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生，丁酸梭菌具有防止病原菌及腐敗菌在腸道內(nèi)的 異常增殖和促進(jìn)腸道有益菌群增殖、發(fā)育的雙重作用，從而糾正腸道菌群紊亂，減少腸毒素的產(chǎn)生。
 
（2）抑制有害菌、促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)
 
丁酸梭菌具有較強(qiáng)的耐高溫、耐酸和耐膽鹽的生物學(xué)特性，對(duì)腸道致病菌大腸桿菌、沙門(mén)氏菌和志賀氏菌具較強(qiáng)的抑制作用，同時(shí)顯著促進(jìn)腸道有益菌的生長(zhǎng)。
 
3、丁酸梭菌增強(qiáng)免疫功能，有利于促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)

丁酸梭菌做為飼料添加劑在飼料中應(yīng)用，在動(dòng)物腸道內(nèi)可體現(xiàn)五大生物特性：
一是促進(jìn)動(dòng)物腸道有益菌群（雙歧桿菌, 乳酸桿菌）的增殖和發(fā)育，抑制腸道內(nèi)有害菌和腐敗菌的生長(zhǎng)、繁殖，糾正腸道菌群紊亂，減少腸毒素的發(fā)生；
二是在動(dòng)物腸道內(nèi)能產(chǎn)生B 族維生素、維生素K、淀粉酶等物質(zhì)，具有保健作用；
三是丁酸梭菌的主要代謝產(chǎn)物丁酸是腸道上皮組織細(xì)胞的再生和修復(fù)主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；
四是厭氧或者兼性厭氧芽孢桿菌，不受胃酸、膽汁酸等影響；
五是對(duì)多種飼用抗生素有較強(qiáng)的耐受性，可配伍使用。丁酸梭菌作為新飼料添加劑的使用，對(duì)于減少當(dāng)前飼料中抗生素產(chǎn)品的濫用、減少藥物在肉品中的殘留、降低動(dòng)物細(xì)菌的耐藥性和保障動(dòng)物健康方面有著重要的意義。
好到這里我們說(shuō)一下丁酸梭菌強(qiáng)大的功能吧：
1·超強(qiáng)整腸作用
在數(shù)量和種類上補(bǔ)充腸道內(nèi)所缺乏的正常菌群，調(diào)整腸道菌落平衡，促進(jìn)腸道有益菌群增殖，產(chǎn)生大量的丁酸、乳酸、抗菌小肽、B族維生素、VE、消化酶幫助消化，特別是對(duì)腸道后段二次消化起到重要作用。
2·超強(qiáng)丁酸作用
丁酸梭菌能產(chǎn)生大量丁酸，其為腸道上皮細(xì)胞發(fā)育、成熟、再生以及修復(fù)的重要物質(zhì)，刺激腸道上皮乳頭增生和組織重量的增加，保持腸道粘膜淋巴濾泡的完整性，增強(qiáng)粘膜免疫IgA的分泌；丁酸能夠逆轉(zhuǎn)腸道通透性，促進(jìn)腸道對(duì)水和鈉的重新吸收,促進(jìn)胃腸道細(xì)胞增殖及蛋白質(zhì)合成，在治療腸炎中發(fā)揮重要作用。
3·丁酸梭菌是厭氧菌，腸道中后段定植能力強(qiáng)，可有效抑制有害菌葡萄球菌、魏氏梭菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和沙門(mén)氏菌以及腐敗菌的繁殖，減少了胺類和硫化氫等有害物質(zhì)的產(chǎn)生，避免了其所導(dǎo)致各種腸道疾病的發(fā)生（壞死性腸炎、結(jié)腸炎、回腸炎等）。
4·丁酸梭菌內(nèi)生芽孢，產(chǎn)大量丁酸，穩(wěn)定性好，能耐熱、耐酸、耐膽汁，通過(guò)消化道不失活，在體外室溫下可以保存三年以上。同時(shí)對(duì)部分抗生素有較強(qiáng)的抗性，可以與之配合使用，提高療效。
5·益生菌能產(chǎn)生的蛋白酶、淀粉酶及脂肪酶，能促進(jìn)動(dòng)物對(duì)脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)的消化吸收；丁酸梭菌具有氨基酸載體的作用，它能轉(zhuǎn)運(yùn)所有的氨基酸，但不分解氨基酸，所以它有利于促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。