甘草抗氧化物生產(chǎn)廠家甘草抗氧化物廠家甘草抗氧化物工廠

甘草抗氧化物我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb2760―1996）中規(guī)定：甘草抗氧物可用于使用油脂、油炸食品、腌制品、肉制品、餅干、方便面、含油脂食品中，使用量為0.2g/kg（以 計(jì)）。其他使用參考：日本規(guī)定允許甘草抗氧物加入油脂中，包括各種炸制食品用的油脂及黃油、人造奶油等；含油脂食品火腿、漢堡包、咸牛肉、罐頭等；加工食品方便面、油酥餅、點(diǎn)心、巧克力、餅干等。
甘草抗氧物特點(diǎn)是可抑制油脂的光氧化作用。甘草抗氧物的耐熱性好。可有效地抑制高溫炸油中羧基價(jià)的升高，能從低溫到高溫（250/℃）范圍內(nèi)發(fā)揮其強(qiáng)抗氧化作用。將動、植物油脂預(yù)熱到80/℃，按使用量加入甘草抗氧物，邊攪邊加溫至全部溶解。即成含甘草抗氧物油脂，可用于炸制食品和加工食品。
甘草抗氧化物建議使用標(biāo)準(zhǔn)（具體根據(jù)實(shí)際情況而定） 

   食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB27601996）中規(guī)定：甘草抗氧物可用于使用油脂、油炸食品、腌制品、肉制品、餅干、方便面、含油脂食品中，使用量為0.2g/kg（以甘草酸計(jì)）。其他使用參考：日本規(guī)定允許甘草抗氧物加入油脂中，包括各種炸制食品用的油脂及黃油、人造奶油等；含油脂食品火腿、漢堡包、咸牛肉、罐頭等；加工食品方便面、油酥餅、點(diǎn)心、巧克力、餅干等。

甘草抗氧化物我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb2760―1996）中規(guī)定：甘草抗氧物可用于使用油脂、油炸食品、腌制品、肉制品、餅干、方便面、含油脂食品中，使用量為0.2g/kg（以 計(jì)）。其他使用參考：日本規(guī)定允許甘草抗氧物加入油脂中，包括各種炸制食品用的油脂及黃油、人造奶油等；含油脂食品火腿、漢堡包、咸牛肉、罐頭等；加工食品方便面、油酥餅、點(diǎn)心、巧克力、餅干等。
甘草抗氧物特點(diǎn)是可抑制油脂的光氧化作用。甘草抗氧物的耐熱性好。可有效地抑制高溫炸油中羧基價(jià)的升高，能從低溫到高溫（250/℃）范圍內(nèi)發(fā)揮其強(qiáng)抗氧化作用。將動、植物油脂預(yù)熱到80/℃，按使用量加入甘草抗氧物，邊攪邊加溫至全部溶解。即成含甘草抗氧物油脂，可用于炸制食品和加工食品。

抗氧化劑作為食品添加劑可以幫助對抗食品變質(zhì)。暴露在空氣和陽光下是食物氧化的兩大因素，所以為此可以將食物避光保存和存放在密封容器中，或者像黃瓜那樣涂蠟包裹儲藏。然而，氧氣對于植物的呼吸作用也是十分重要的，將植物類食品在厭氧環(huán)境下存放后會產(chǎn)生難聞的氣味和難看的顏色，所以新鮮的水果和蔬菜一般都儲放在含8%氧氣的環(huán)境下?？寡趸瘎┦且活愂种匾姆栏瘎?，不同于由細(xì)菌和真菌造成的食品變質(zhì)，冰凍或冷藏食物仍然能被相對較快的氧化。這些有抗氧化作用的防腐劑包括天然的維生素C和維生素和人工合成的沒食子酸丙酯、TBHQ、BHT和丁基羥基茴香醚。

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