老姜粉生產(chǎn)廠家老姜粉廠家老姜粉工廠

【產(chǎn)品特點(diǎn)】：可去腥除異味，有芳香和強(qiáng)烈的辛辣氣味。
適用于肉類、魚類、家禽的烹飪；腌制、湯羹、面食；還可以煮姜茶。  

生姜粉性味： 辛、微溫，歸肺脾胃經(jīng) 
生姜粉功效： 發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。 
生姜粉成分： 含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香 萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。 

生姜粉功用：為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對(duì)于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。 

用途 藥用香精  
本品可用于調(diào)配食品香精，主要用于蛋糕、曲奇餅干、含醇冷飲、碳酸飲料的增香以及配制菠蘿、草莓和薄荷等香型食用香精。
使用量在;烘烤食品中47mg/kg；冷飲中20mg/kg；飲料中17mg/kg；糖果中14mg/kg；調(diào)味料中13mg/kg；肉類中12mg/kg。
在某些化妝品、香皂香精中也可少量使用。

1.生姜要確保新鮮。千萬(wàn)不可用腐爛的生姜，據(jù)說(shuō)：腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，有可能會(huì)誘發(fā)肝癌、食道癌等。

2.生姜不要去皮。中醫(yī)有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說(shuō)。與姜皮一起磨粉可保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮其整體功效。

3.姜片要均勻地鋪放在相對(duì)透氣的蓋墊上或篩子、筐子里，放置通風(fēng)處風(fēng)干。期間要經(jīng)常翻動(dòng)。

4.自制姜粉無(wú)添加劑，保質(zhì)期相對(duì)較短，可冷藏半個(gè)月，冷凍2個(gè)月。

5.生姜性辛溫，屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”原則。

生姜味辛性溫，長(zhǎng)于發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為 “嘔家圣藥”。姜炙法就是取生姜的這些特性，用姜汁這一輔料對(duì)藥物進(jìn)行炮制，來(lái)增強(qiáng)藥物祛痰止咳、降逆止嘔的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用長(zhǎng)于清熱化痰，姜炙后可增強(qiáng)其降逆止嘔的功效；厚樸其味辛辣，對(duì)咽喉有刺激性，通過(guò)姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增強(qiáng)寬中和胃的功效；黃連姜炙后可緩和其過(guò)于苦寒之性，并善治胃熱嘔吐。

干姜雖與生姜同出一物，但由于鮮干質(zhì)量不同其性能亦異。干姜性熱，辛烈之性較強(qiáng)，長(zhǎng)于溫中回陽(yáng)，兼能溫肺化飲，臨床上常用于治療中焦虛寒、陽(yáng)衰欲脫與寒飲犯肺喘咳等證。因此，用干姜制備的姜汁與生姜汁的性能也不一樣。如用干姜制備的姜汁炮制藥物，必將影響藥物的炮制效果，達(dá)不到藥物炮制的目的，就不能增強(qiáng)具有降逆止嘔作用的藥物的功效。

按中醫(yī)理論，生姜是助陽(yáng)之品，自古以來(lái)中醫(yī)素有“男子不可百日無(wú)姜”之語(yǔ)。宋代詩(shī)人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘凈慈寺80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。傳說(shuō)白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生姜芽。生姜還有個(gè)別名叫“還魂草”，而姜湯也叫“還魂湯”。

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