維生素D2生產(chǎn)廠家維生素D2廠家維生素D2工廠

中文名稱(chēng):維生素D2

中文別名:鈣化醇

英文名稱(chēng):Vitamin D2

CAS:50-14-6

EINECS:200-014-9

分子式:C28H44O

分子量:396.6484

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：維生素D2(Vitamin D2)，化學(xué)名稱(chēng)為9、10-開(kāi)環(huán)麥角甾-5、7、10（19），22-四烯-3β-醇。

為無(wú)色針狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末；無(wú)臭，無(wú) 味；遇光或空氣均易變質(zhì)。

 性狀：無(wú)色針狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭無(wú)味，遇光或空氣易變質(zhì)。熔點(diǎn)118-119℃。易受空氣和光照的影響，耐熱性好。植物油中保存，則相當(dāng)穩(wěn)定，存在無(wú)機(jī)鹽則加速分解。

 用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

用途：可為食品添加用于乳制品、肉質(zhì)食品、烘培食品、調(diào)味食品等。
維生素D目前已知至少有十種以上具有維生素D活性的甾醇物質(zhì)，主要的有存在于植物油或酵母中的麥角固醇經(jīng)日光或紫外線照射后生成維生素D2，又稱(chēng)鈣化醇或麥角鈣化醇。故麥角固醇被稱(chēng)為維生素D2原; 另一個(gè)是人體可將膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)?-脫氫膽固醇貯存于皮下，在日光和紫外線照射下，后者可以轉(zhuǎn)變成維生素D3，又稱(chēng)膽鈣化醇，故7-脫氫膽固醇也被稱(chēng)為維生素D3原。維生素D2和維生素D3的結(jié)構(gòu)十分相似，均是前體甾醇的B環(huán)開(kāi)環(huán)衍生物，兩者差異在于維生素D2的側(cè)鏈上多一個(gè)雙鍵和一個(gè)甲基。
維生素D2和維生素D3均為無(wú)色或白色結(jié)晶，均無(wú)臭，熔點(diǎn)分別為115～118℃和84～85℃，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮等，略溶于植物油。在空氣和日光下均不穩(wěn)定，在潮濕空氣中易失活，但維生素D3較維生素D2穩(wěn)定。兩者在人體內(nèi)的生理作用相同；其主要作用是保持鈣、磷的正常代謝 。

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