常用名 3-苯基縮水甘油酸乙酯 別 名 3-苯基-2,3-環(huán)氧丙酸乙酯 | 苯代環(huán)氧丙酸乙酯 | 3-苯基-縮水甘油酸乙酯 | 3-苯基縮水甘油酸乙酯 | 3-苯基縮水甘油酸乙酯 英文名 Ethyl 3-phenyl-2-oxiranecarboxylate CAS號(hào) 121-39-1 EINECS 204-467-3 分子式 C11H12O3 分子量 192.21100 密 度 1.102 g/mL 沸 點(diǎn) 96 °C 閃 點(diǎn) >230 °F 性 狀 淡黃色液體 用 途 食用香料。主要用于配制草莓,櫻桃之類漿果型香精。
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