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名稱:3-己烯酸乙酯
中文同義詞:3-己酸乙酯;反-3-己烯酸乙酯;3-己烯酸乙酯;3-己烯酸乙酯,98%;氫化山梨酸乙酯;3-己烯酸乙酯,氫化山梨酸乙酯英文名稱:Ethyl3-hexenoate
英文同義詞:Ethylhydrosorbate;Hydrosorbicacid,ethylester;Einecs219-25Chemicalbook7-7;Ethyl3-hexenoate(natural);Femano.3342;(E)-ethylhex-3-enoate;3-Hexenoicacid,ethylester;Ethyl(3E)-3-hexenoate
CAS號:2396-83-0
分子式:C8H14O2分子量:142.2
EINECS號:219-257-7
熔點-65.52°C(estimate)沸點63-64°C12mmHg(lit.)密度0.896g/mLatChemicalbook25°C(lit.)FEMA3342|ETHYL3-HEXENOATE折射率n20/D1.426(lit.)
化學性質 無色液體，呈清香的水果香氣。沸點63～64℃(1600Pa)。微溶于水，溶于大多數(shù)有機溶劑。天然品存在于菠蘿等中。用途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料

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