亮黑生產(chǎn)廠家亮黑廠家亮黑工廠
產(chǎn)品名稱:亮黑
別稱:黑色素
分子式是C28H17N5Na4O14S4,
分子量為867.6788,
重量:1桶/500g
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分為水溶性色素系列、復(fù)合色素系列。
黑褐色至黑色粉末,或分散狀液體,易溶于水、微溶于醇類。耐光、耐熱、耐堿性好,色澤穩(wěn)定。
水溶性合成色素,鮮艷的色澤,單色與復(fù)合品種。用于食品、飲料、化妝品、飼料、玩具、食品包裝材料等的著色。
亮黑又稱食品黑1,分子式是C28H17N5Na4O14S4,分子量為867.6788,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分為水溶性色素系列、復(fù)合色素系列。
黑褐色至黑色粉末,或分散狀液體,易溶于水、微溶于醇類。耐光、耐熱、耐堿性好,色澤穩(wěn)定。
水溶性合成色素,鮮艷的色澤,單色與復(fù)合品種??砂踩赜糜谑称?、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。
使用范圍:可用于果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲等食品的著色。
適用范圍:可用于果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲等食品的著色。
動(dòng)物本身并不能合成色素。研究也發(fā)現(xiàn),只有含氧功能基(如羥基、?;?、酮基等)的類 胡蘿卜素(carotenoids)類在畜、禽、水產(chǎn)品內(nèi)才有著色效果。這類類胡蘿卜素包括 :
葉黃素、番茄紅素和玉米黃素等幾大類。飼料中的類胡蘿卜素都是以棕油酸二酯的形式存 在。這些存在于飼料中的類胡蘿卜素經(jīng)動(dòng)物的消化,以自由態(tài)的形式吸收,主要是與低密度 脂蛋白(LDL)結(jié)合而被吸收;吸收后的類胡蘿卜素以游離狀態(tài)進(jìn)入血液,并隨著血液循環(huán)進(jìn)入皮膚和蛋黃等組織。在此,類胡蘿卜素重新轉(zhuǎn)化為棕油酸二酯沉積下來(lái),使皮膚和蛋黃等 呈現(xiàn)出人們喜歡的顏色(如黃色)。不同的類胡蘿卜素以不同的效率沉積于不同的組織中, 一般酯化的葉黃素和玉米黃素比結(jié)晶的葉黃素和玉米黃素在動(dòng)物機(jī)體組織中的沉積效果更 好。飼料中添加脂肪更能促進(jìn)色素的沉積作用,且發(fā)現(xiàn)添加動(dòng)物脂肪比添加植物油更有效。 此外,隨著飼料中色素水平的提高,在動(dòng)物組織中色素的沉積比例下降。據(jù)報(bào)道,如果每天 每只雞進(jìn)食0.31.0mg的色素,大約有3045可沉積在蛋黃中,若色素進(jìn)食量提高到 5mg或更高,則只有1520可在蛋黃中沉積。甲殼動(dòng)物通過(guò)食入綠色植物,將植物中的 類胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為蝦育素和雞油菌黃質(zhì)沉積在體內(nèi)。魚類通過(guò)攝食大量的甲殼類和浮游生 物,使其肉質(zhì)呈鮮色。金魚和對(duì)蝦等可改變吸收后色素的組成,如將葉黃素轉(zhuǎn)變?yōu)槲r紅素,然后再在體組織中沉積。
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