中文名稱: 姜黃素
英文名稱: 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-, (1E,6E)-
CAS No.: 458-37-7
EINECS號(hào): 207-280-5
分 子 式:
C21H20O6
分 子 量: 368.38
密 度: 0.93
閃 點(diǎn): 208.9oC
熔 點(diǎn): 183 °C
沸 點(diǎn): 591.4oC at 760 mmHg
物化性質(zhì)
姜黃素(458-37-7)的性狀:
1.為橙黃色結(jié)晶性粉末。有特殊臭。
2.不溶于水和乙醚,溶于冰醋酸、丙二醇、乙醇。堿性條件下呈紅褐色,酸性則呈淺黃色。與氫氧
化鎂形成色淀,呈黃紅色。與金屬離子,尤其是鐵離子,形成螯合物,導(dǎo)致變色。約5mg/kg鐵離子就開(kāi)
始影響色素,10mg/kg以上時(shí)變?yōu)榧t褐色,染色能力降低,因此需選用適當(dāng)容器。
3.與螯合劑六偏磷酸鈉、酸式焦磷酸鈉共同使用。
4.耐光性、耐鐵離子性較差,耐熱性較好。染著力強(qiáng)(特別是對(duì)蛋白質(zhì))。每個(gè)分子結(jié)構(gòu)中均有兩個(gè)
活性酚結(jié)構(gòu),故具有一定的抗氧化能力。
5.一般試劑含量約96%;熔點(diǎn)181~183℃。pH值7.8~9.2(由黃至紅褐色)。
用途:
姜黃素(458-37-7)的用途:
廣泛用于食品、菜肴、糕點(diǎn)、糖果、飲料罐頭以及化妝品、醫(yī)藥的著色。也作食用黃色色素,我國(guó)
用于蘿卜干、咖喱粉等已有很久歷史。日本用于咸菜、火腿、香腸以及蘋(píng)果、菠蘿、栗子的糖漬品。也
可作為飼料著色劑,我國(guó)規(guī)定可用于糖果、果凍、冰淇淋和碳酸飲料,使用量為0.01g/kg。
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產(chǎn)品資訊
2019年化工行情暴漲暴跌,關(guān)稅、減產(chǎn)、環(huán)保等問(wèn)題不斷影響市場(chǎng)動(dòng)蕩。化工人能夠存活下來(lái),實(shí)在是太難了!印染行業(yè)好不容易等到年末旺季,卻面臨停產(chǎn)停氣,有單不敢接,有錢(qián)都不敢賺!
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