檸檬酸鋅生產(chǎn)廠家檸檬酸鋅廠家檸檬酸鋅工廠
中文名:檸檬酸鋅
分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O
分子量:610.37
性狀:白色粉末,無臭無味,微溶于水,能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
適用范圍:用作營養(yǎng)強化劑鋅質(zhì)強化劑,應(yīng)用到食品、保健品。
【適用說明】檸檬酸鋅為有機鋅補劑,對胃刺激小,含鋅量高,并且在人體內(nèi)參與三羧酸循環(huán),增強人體消化吸收功能,檸檬酸鋅是存在人體母乳中的唯一的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩(wěn)定,可用于糖尿病人補鋅;檸檬酸鋅作為常見的鋅強化劑,它兼具有抗黏結(jié)劑功能性,故特別適用于制造片狀營養(yǎng)強化補劑和粉狀混合食品;鐵、鋅同時嚴重缺乏時,選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁飲料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁飲料中應(yīng)用廣泛
檸檬酸鋅分子量:455.69 檸檬酸鋅制法:是檸檬酸作用于氫氧化鋅而得 檸檬酸鋅適用范圍:用作營養(yǎng)強化劑鋅質(zhì)強化劑,應(yīng)用到食品、保健品和醫(yī)療中。
項 目
指 標(biāo)
含量%
≥98.5
鉛鹽
≤10ppm
酸度
通過試驗
堿度
砷鹽
≤2ppm
鐵鹽%
≤0.005
干燥失重%
≤6.5
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