食品級硫酸鎂 英文名:magnesium sulfate 分子式:MGSO4*NH2O(N=7或3) 分子量:246.48(七水物) 174.41(三水物) 物化性質(zhì):七水物結(jié)晶晶為無色柱狀或針狀結(jié)晶,三水物干燥品為白色結(jié)晶性粉末,無臭,均有咸味和苦味。七水物在48度以下的潮濕空氣中穩(wěn)定,在溫?zé)?、干燥的空氣中易風(fēng)化。易溶于水,緩慢溶于甘油,微溶于乙醇,水溶液呈中性,七水物中理論含鎂量為9.9% 用途:鎂強化劑。
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