3-苯丙醇 中文別:3-苯基丙醇;γ-苯丙醇;苯丙醇;利膽醇;3-苯基-1-丙醇;氫化肉桂醇 英文名: 3-Phenyl-1-propanol CAS號:122-97-4 EINECS號: 204-587-6 分子式:C9H12O 分子量:136.19 含 量:≥99% 沸 點:236℃ 閃 點:109℃ 外 觀:無色粘稠液體。具有甜的花香香氣和甜蜜餞香味,稀釋后有清鮮愉快瓜果香。 溶解度:溶于乙醇、丙二醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,不溶于甘油和礦物油,極微溶于水 存 在:天然品存在于草莓、蘇合香膏、安息香膏、茶葉、秘魯香膏、桂葉油、肉桂油等中。 用途: 1.食用香料。主要用以配制桃、杏、李、西瓜、梅、草莓和胡桃、榛等堅果型香精。 2.用于香料、藥物的合成。該品具有甜的花香香氣和甜密餞香味,稀釋后有清鮮愉快瓜果香。 3.作為化妝品中防腐劑,3-苯丙醇帶有對細菌和霉菌抗菌性能的自然香味。 4.用在與胡椒醛或胡椒的組合作為化妝品的防腐劑。 5.3-苯丙醇或其酯衍生物被用作鮮花的香味成分,如丁香花,風信子,以及由于其具有香醋氣味特征也作為鈴蘭的組成部分。
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