乙酸芐酯
英文名 Benzyl acetate
別    稱(chēng) 醋酸芐酯、乙酸苯甲酯
化學(xué)式 C9H10O2
分子量 150.17
CAS登錄號(hào) 140-11-4
EINECS登錄號(hào) 205-399-7
熔    點(diǎn) （ºC）：-51.3
沸    點(diǎn) （ºC,常壓）：213
水溶性  不溶于水，溶于乙醇、乙醚，不溶于甘油。
密    度 （g/mL,16/4℃）：1.055
外    觀 有馥郁茉莉花香氣的無(wú)色液體。
閃    點(diǎn) （ºC,閉口）： 102
用途：
1.香料方面的用途。乙酸芐酯是茉莉花等浸膏的主要組分，是香馨；伊蘭等花香香精調(diào)配中不可缺少的香料，因價(jià)廉，多用于皂用和其他工業(yè)用香精。常在茉莉；白蘭；玉簪；月下香和水仙等香精中大量使用，也可少量用于生梨；蘋(píng)果；香蕉；桑椹子等型食用香精中。
2.溶劑方面的用途 乙酸芐酯在水中溶解0.23%（重量），不溶于甘油。但能與醇；醚；酮及酯肪烴，芳香烴等混溶。對(duì)油脂；硝化纖維素；乙酸纖維素等都有良好的溶解能力，還能溶解松香；甘油三松香酸酯；香豆酮樹(shù)脂等。因此被用作蟲(chóng)膠漆；醇酸樹(shù)脂；硝酸纖維素；乙酸纖維素；染料；油脂；印刷油墨等的溶劑。
3.果、菠蘿、葡萄、香蕉、草莓等果香型食用香精，用量按正常生產(chǎn)需要，一般在口香糖中760mg/kg；糖果中34mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷飲中14mg/kg；軟飲料中7.8mg/kg。
4. 純品用于配制茉莉型等花香香精。普通品用作樹(shù)脂的溶劑，也用于噴漆、油墨中。