維生素E油(Vitamin E)是一種脂溶性維生素,其水解產(chǎn)物為生育酚,是主要的抗氧化劑劑。 溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中,不溶于水,對(duì)熱、穩(wěn)穩(wěn)定,對(duì)堿不穩(wěn)定,對(duì)氧敏感,對(duì)熱不敏感,但油炸時(shí)維生素E活性明顯降低。 透明油狀液體,無(wú)色或幾乎無(wú)色或淺黃色或淺黃綠色。不溶于水,對(duì)熱、酸穩(wěn)定 1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。 5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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