產(chǎn)品詳細(xì)介紹 
中 文 名：食品級(jí)殼聚糖 
英 文 名：Chitosan Food Grade 
分 子 式：(C₆H₁₁NO₄)n
化學(xué)名稱：β-1,4-聚-D-氨基葡萄糖 
其它名稱：甲殼胺、殼多糖、幾丁聚糖等 
CAS NO. ：9012-76-4
結(jié)構(gòu)式： 

殼聚糖是自然界中“帶正電荷的天然活性產(chǎn)物”，被譽(yù)為除糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)之外的“人體第六生命要素”，在人體的生理活動(dòng)中起到非常重要的作用。

性 狀： 

外觀為白色，無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)定形、半透明、有珠光色彩的片狀或粉狀固體，于185°C分解。不溶于水和堿溶液，可溶于稀鹽酸、硝酸等無(wú)機(jī)酸，以及大多數(shù)有機(jī)酸。 

產(chǎn)品應(yīng)用：

1.保健品：具有活化免疫細(xì)胞、預(yù)防癌癥、降血脂、降血壓、調(diào)節(jié)血糖、抗衰老、調(diào)節(jié)機(jī)體環(huán)境、修復(fù)胃粘膜等多種功能作用。

2.功能食品添加劑，天然增味劑，食品乳化劑，顏色穩(wěn)定劑等

3.增味防腐劑：殼聚糖具有良好增味防腐作用。作為天然防腐產(chǎn)品可部分替代苯甲酸鈉等，添加到醬油、醬料等調(diào)味品及面包餅干的香味增補(bǔ)劑中。 

4.除濁劑穩(wěn)定劑：殼聚糖可作為酒類及飲料的除濁劑、原料糖汁的純化劑和食醋的防沉淀劑。 

5.食品保鮮劑：殼聚糖能有效阻止因氧化引起的食品變味腐敗；作為食品抗氧化劑可以延長(zhǎng)貨架期；有效抑制致病菌和真菌，可用于果蔬保鮮。 

技術(shù)指標(biāo)：

規(guī)格與包裝：

25kg 紙板桶