中性蛋白酶生產(chǎn)廠家 中性蛋白酶價格 供應中性蛋白酶 中性蛋白酶用途
中性蛋白酶簡介:
中性蛋白酶可用于食品、飼料、營養(yǎng)保健品等蛋白質水解處理。
1、 中性蛋白酶是一種蛋白質,可應用于動植物蛋白的水解,風味佳,生產(chǎn)高級調味品和食品營養(yǎng)強化劑的HAP和HVP。
2、 中性蛋白酶在焙烤行業(yè)領域用于制作餅干,
3、 中性蛋白酶應用于啤酒行業(yè)
產(chǎn)品標準:
該產(chǎn)品符合食品化學藥典(FCC)、輕工業(yè)部行業(yè)標準(QB/T1803-93)的食用級酶的規(guī)格標準
產(chǎn)品規(guī)格:
食品級 5萬u/g 10萬u/g 15萬u/g 20萬u/g
使用條件:
適溫度:50℃
適pH:7.0
儲存:
建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存。
貯藏過久或貯藏條件不利,會使酶活不同程度的降低;如溫度濕度過高,則需要在使用時適當?shù)脑黾邮褂昧俊?/span>
中性蛋白酶品名:中性蛋白酶、沙雷肽酶
中性蛋白酶酶活力:10萬u/g、20萬u/g、30萬u/g
中性蛋白酶顏色和性質:中性蛋白酶為黃褐色或褐色粉末,水份6以下,90過40目篩,內為1kg塑料袋外為鋁鉑袋。
產(chǎn)品用途
1、中性蛋白酶在焙烤行業(yè)的應用:
中性蛋白酶可將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸,從而減弱面團筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明,結構均勻一致,口感松爽酥脆。
2、中性蛋白酶在 酵母提取物、酵母提膏的生產(chǎn)應用:
中性蛋白酶可以提高產(chǎn)品的蛋白質利用率及風味。
3、中性蛋白酶在啤酒工業(yè):
添加中性蛋白酶分解蛋白質為多肽和游離氨基氮,特別對大麥,大豆等植物性蛋白作用效果明顯,用于啤酒生產(chǎn),可排除蛋白質產(chǎn)生的"冷混濁"現(xiàn)象。
4、中性蛋白酶在紡織工業(yè)的應用:
用中性蛋白酶處理過的羊毛,其抗張度比常規(guī)方法高,毛線手感柔軟,收縮性為0;還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。
5、中性蛋白酶在 皮革工業(yè)的應用:
利用中性蛋白酶可制成脫毛劑,經(jīng)鞣制的皮革,脫毛干凈,粒而清晰,無明顯損傷,毛孔細致光亮。
6、中性蛋白酶在飼料工業(yè)的應用:
中性蛋白酶加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂,可提高蛋白質的利用率和降低飼養(yǎng)成本。
中性蛋白酶包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。
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