決明膠生產廠家 決明膠廠家價格 供應決明膠 決明膠用途 決明膠使用范圍

決明膠簡介：

名稱：決明膠 cassia gum 

用途：增稠劑  

生產工藝：以決明（Cassia obtusifolia 或Cassia tora）植物的種子胚乳為原料，用化學萃取的方法加工而成的一種膠體，主要含半乳甘露聚糖，即包含甘露糖線性主鏈和半乳糖側鏈的聚合物。

性狀：灰白色干燥、可自由流動的粉末。

【性狀】優(yōu)質決明子膠是一種淡黃色的粉末，幾乎無臭無味。精制品為灰白色粉末，無臭無味。具有與槐豆膠相同的性質。決明子膠的特點就是其水溶液的黏度較低?？扇苡跓崴?，冷卻后，可形成凝膠。在冷水中只會潤漲，不溶于乙醇和油脂。

【用途】 在食品工業(yè)中，決明子膠作為一種食品添加劑具有很廣泛的用途?？勺鳛樵龀韯?；穩(wěn)定劑；膠黏劑；膠凝劑。主要用于冷飲的穩(wěn)定劑，亦用于焙烤制品（膠凍劑）及西式火腿，香腸等。