生物素是一種水溶性維生素(B7),也叫做維生素H,以低濃度廣泛分布于所有的動、植物中,在蛋黃、酵母、牛奶及家禽的內(nèi)臟中含量較高。另外,人體腸道的細(xì)菌亦能大量合成生物素,分布于全身各組織,其中在肝、腎中含量最多。生物素是每一個活細(xì)胞都含有的微量生長因子,是脂肪代謝及其他羧化反應(yīng)的重要輔酶,在維持人的正常生長發(fā)育,保持皮膚和骨髓的健康所不可短缺的。
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