2,3,5,6-四甲基吡嗪
中文同義詞:川芎嗪;川芎嗪一號(hào)堿;磷酸川芎嗪;四甲基吡嗪;四甲基吡嗪磷酸鹽;2,3,5,6-四甲基吡嗪;2,3,5,6-四甲吡嗪;2,3,5,6-四甲基哌嗪
英文名稱:Tetramethylpyrazine
英文同義詞:BS Factor;Ligustrazine;Pyrazine,tetramethyl-;Tetramethylpyrazin;tetramethyl-pyrazin;2,3,5,6-TETRAMETHYLPYRAZINE;2,3,5,6-TETRAMETHYLPYRAZINES;2,3,5,6-TETRAMETHYL-1,4-PYRAZINE
CAS號(hào): 1124-11-4
分子式: C8H12N2
分子量: 136.19
EINECS號(hào):214-391-2
含量;99%
性質(zhì):白色結(jié)晶或粉末
用途: GB 2760—1996:允許使用的食用香料。主要用以配制肉類和可可、花生、堅(jiān)果、咖啡、巧克力等型香精。