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生姜油,Ginger Oil
  • 生姜油,Ginger Oil

生姜油

價(jià)格 ￥258 詢價(jià) 詢價(jià)
包裝 1kg 5kg 10kg
最小起訂量 1kg
發(fā)貨地 江西
更新日期 2025-01-10
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產(chǎn)品詳情

中文名稱:生姜油英文名稱:Ginger Oil
CAS:8007-08-7保存條件: 常溫儲(chǔ)存
純度規(guī)格: 99%產(chǎn)品類別: 天然全果精油
2025-01-10 生姜油 Ginger Oil 1kg/258RMB;5kg/RMB;10kg/RMB 258 常溫儲(chǔ)存 99% 天然全果精油
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生姜精油 用途與合成方法
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概述
生姜精油，是從姜根莖中用水汽蒸餾法、有機(jī)溶劑萃取法、壓榨、離心分離法、超臨界CO2萃取法、酶提取法等幾種方法提取出來(lái)的揮發(fā)性油份，幾乎不含高沸點(diǎn)成分，具有濃郁的芳香氣味，同時(shí)具有抗氧化、抑菌、抗凝血及防血栓、調(diào)節(jié)血脂和防治動(dòng)脈粥樣硬化、健胃止嘔、保肝利膽、消炎、鎮(zhèn)痛、活血去寒和避腥臭等藥理作用，廣泛應(yīng)用于化妝品、食品、功能食品、藥用等領(lǐng)域。
生姜
生姜為姜科草本植物。
【植物形態(tài)】生姜的葉子包在莖上。秋天在莖頂上會(huì)開出一叢黃綠色的花，有的還帶點(diǎn)紫色。生姜的根莖分蘗先是植株的莖部漸漸膨大形成小姜，即姜母，然后姜母兩側(cè)萌發(fā)出仔姜，再由仔姜萌發(fā)出孫姜，生生不已。
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化學(xué)性質(zhì)：透明、淺黃到桔黃可流動(dòng)的液體, 是一種復(fù)雜的混合物, 其折光率為1 .4880～ 1 .4940 , 旋光性為-28 ～-45°, 密度為0 .871 ～ 0 .882。組分中有些化合物具有化學(xué)不穩(wěn)定性,如姜烯在水汽蒸餾時(shí)易聚合,倍半水芹烯會(huì)轉(zhuǎn)變成芳基-姜黃。長(zhǎng)時(shí)間暴露在光與空氣下會(huì)增加黏度,形成非揮發(fā)性聚合的殘留物,降低了旋光性。當(dāng)溫度超過 90℃時(shí), 其成分、氣味、風(fēng)味就會(huì)發(fā)生有害變化。
有關(guān)生姜精油的概述、理化性質(zhì)、制備方法、藥理作用等是由Chemicalbook的丁紅編輯整理。（2015-12-02）
化學(xué)成分
含有 100 多種組分,主要成分為:倍半萜烯類碳水化合物 50%～66 %, 氧化倍半萜烯 17 %, 其余主要是單萜烯類碳水化合物和氧化單萜烯類。倍半萜烯類碳水化合物中, α-姜烯占主體(15% ～30 %)、β-紅沒藥烯(6 %～ 12 %)、芳基 -姜黃(5%～ 19%)、α-法呢烯(3%～ 10%)和 β-倍半水芹烯(7%～ 10%)。除了橙花醛,低沸點(diǎn)的單萜烯含量通常較低, 約為 2%。
制備方法
以生姜為原料，采用不同的生產(chǎn)工藝制備的生姜油，其成品組成成分、含量、化學(xué)性質(zhì)和食用性均不相同。以干姜粉為原料，采用水蒸氣蒸餾的方法生產(chǎn)的姜油，稱為揮發(fā)性姜油，亦稱蒸餾姜油;采用有機(jī)溶劑萃取法生產(chǎn)的姜油稱為濃縮姜油，又稱為姜樹脂。以新鮮生姜為原料，采用壓榨、離心分離方法生產(chǎn)的姜油稱為冷榨姜油。采用超臨界二氧化碳萃取法所得的姜油即為生姜凈油或SFE/CO2姜油。
1.水蒸氣法蒸餾
生產(chǎn)工藝流程：選料→拌料→裝罐→蒸餾→分離→精制→檢驗(yàn)→灌裝→封口→包裝→成品。 
(1)選料：蒸餾姜油可直接選干姜粉作原料，也可以選用干姜塊經(jīng)粉碎過篩后作原料，還可直接用鮮姜經(jīng)粉碎后作原料。無(wú)論選用哪種原料，都要求原料品質(zhì)優(yōu)良，無(wú)霉變，無(wú)爛姜。
(2)拌料：在蒸餾前，需先在姜粉中加入30%～40%的純水，拌濕混勻，再入罐蒸餾。這樣可縮短蒸餾時(shí)間。
(3)裝料入罐：裝料要求保持原料松散，不能裝得太緊、壓得過實(shí)，使原料在蒸餾罐中具有良好的透氣性。再則，蒸餾罐不能裝得過滿，料液以不超過50%為佳，保留一定的蒸汽空穴，以有利于蒸餾，提高蒸餾效率。 
(4)蒸餾：裝料入罐完畢，開啟蒸汽升溫，蒸餾溫度控制在100℃左右。蒸餾至輸出液中無(wú)油狀物出現(xiàn)即可停止。
(5)分離、精制：在蒸餾過程中，揮發(fā)性姜油隨同水蒸氣一并餾出。因揮發(fā)性姜油的比重比水小，浮在水上面，用油水分離機(jī)即可進(jìn)行分離。放去水層，接收油層，即可得到粗制蒸餾姜油。這時(shí)蒸餾姜油的收取率可達(dá)到干姜粉重量的2%～3%。粗制姜油含有部分水，可利用脫水劑脫去。否則，蒸餾姜油經(jīng)包裝后，放置一段時(shí)間，少量水分會(huì)沉積在容器底部，若未處理好，存放一段時(shí)間后，水層就會(huì)發(fā)臭，從而影響揮發(fā)油的品質(zhì)。 
2.有機(jī)溶劑萃取法
生產(chǎn)工藝流程：選料→裝罐→萃取→過濾→濃縮一檢驗(yàn)→包裝→姜油成品。 
(1)選料：生產(chǎn)濃縮姜油的生姜原料，可選用干姜料，亦可選干姜塊經(jīng)粉碎，適當(dāng)過濾后作為原料。原料要求無(wú)霉變，質(zhì)量好。鮮姜一般不宜直接用作生產(chǎn)濃縮姜油的原料，因鮮姜含水量達(dá)到85%～98%(因生姜的品種不同而異)，采用有機(jī)溶劑萃取效果不好。通常要將生姜適當(dāng)干制后；才作為萃取姜油的原料。 
(2)裝料入罐：將選料處理后得到的姜粉裝入萃取罐中，加入相當(dāng)于姜粉重量l～2倍的食用酒精，開機(jī)攪拌均勻。 
(3)萃?。洪_啟夾層加熱萃取2～3小時(shí)，萃取溫度為75～80℃。生產(chǎn)濃縮姜油時(shí)，食用酒精濃度要高，金屬元素特別是重金屬的含量要低。如果采用食用酒精純度達(dá)不到規(guī)定要求，容易造成濃縮姜油產(chǎn)品重金屬超標(biāo)。 
(4)過濾：萃取的姜油經(jīng)過離心過濾，濾出濾液，濾渣視萃取程度可再萃取2～3次，直到濾渣中有效成分基本提完為止。 
(5)濃縮：將濾液合并，然后將濾液泵至蒸餾罐中，加熱蒸餾，蒸餾溫度控制在80～85℃之間，蒸餾至蒸餾液不再有餾出物為止。食用酒精可回收再利用。 
(6)分離：蒸餾后的殘留部分，即是姜油與水的混合物。通過靜置，使油水分離，棄去水分，即得到終產(chǎn)品--濃縮姜油。
3.壓榨、離心分離法
生產(chǎn)工藝流程： 
生產(chǎn)工藝
(1)選料：選擇無(wú)腐爛、無(wú)黑斑變質(zhì)、無(wú)干癟的新鮮生姜作小磨姜油的生產(chǎn)原料。 
(2)清洗：原料經(jīng)過清洗、選料等工序，洗盡泥沙，去掉姜皮，并沖掉異物。
(3)冷榨：將生姜塊放入壓榨機(jī)中壓榨，榨出姜汁，用作生產(chǎn)小磨姜油的原料。壓榨后的姜渣，還可進(jìn)一步利用，通過蒸餾工序，生產(chǎn)蒸餾姜油，從而減少浪費(fèi)。
(4)離心分離：將壓榨出的姜汁，經(jīng)過油水分離、離心機(jī)離心分離，去掉下層的水、保留上層的油層。在生產(chǎn)過程中，要盡量去掉水分，采用脫水劑脫水，最后得到較高濃度的冷榨姜油。 
4.超臨界CO2萃取法
生產(chǎn)工藝流程：生姜→選料→磨粉→裝料→超臨界CO2萃取→生姜油水混合物→分離→檢驗(yàn)→包裝→生姜凈油成品。 
(1)選料：選用無(wú)腐爛、無(wú)黑斑的新鮮干姜為原料，去除雜質(zhì)，選擇干凈的干姜塊供后一道工序之用。 
(2)磨粉：將干姜塊用粉碎機(jī)粉碎到20目以上。粒度為40～60目。
(3)裝料入萃取釜：裝料要適中，進(jìn)入萃取工序。 操作壓力：萃取壓力25兆帕。操作溫度：萃取溫度45～50℃。 
生產(chǎn)上要根據(jù)生姜的特點(diǎn)，選擇適宜的操作壓力及溫度，以期獲得較好的生產(chǎn)效率。選擇萃取壓力和溫度，如姜粉含水量為15%以下，收取率可達(dá)5%以上。 
(4)分離精制：對(duì)所得的生姜油水混合物實(shí)行油水分離，得到比較純的生姜凈油。
5.酶提取法
取 50～ 150 g 新鮮切好的生姜樣品加入適量的水,搗碎 5～ 10 min ,調(diào)節(jié) pH 值 ,加入纖維素酶, 于設(shè)定溫度下進(jìn)行酶解 , 然后抽濾 , 濾液用石油醚萃取,真空蒸餾,回收溶劑, 收集有濃郁香味油狀物, 用無(wú)水硫酸鈉干燥 ,即得生姜精油,
藥理作用
抗氧化作用；抑菌作用；抗凝血及防血栓作用；調(diào)節(jié)血脂和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用；健胃止嘔作用；保肝利膽作用；消炎、鎮(zhèn)痛作用；活血去寒；避腥臭。
應(yīng)用
1.應(yīng)用于化妝品領(lǐng)域
生姜精油香氣溫辛,甜而濃厚,又具有一定的生理活性功能,可作為化妝品香料及藥材。
2.應(yīng)用于食品領(lǐng)域
生姜精油口味溫?zé)?、香?有令人愉悅的芳 香不辛辣。其主要用于食品領(lǐng)域的飲料、無(wú)醇清涼飲料、焙烤食品、特殊甜酒及姜啤酒、姜酒等酒類的加香、調(diào)味,是天然的食品香料,也是卷煙用香精的常用原料。
3.應(yīng)用于功能食品領(lǐng)域
生姜精油含有生姜的香氣和味道,可作為高品質(zhì)的濃縮調(diào)味料替代傳統(tǒng)香辛原料應(yīng)用于食品加工及烹調(diào);生姜精油又具有許多生物活性,有助于預(yù)防現(xiàn)代文明疾病,使所添加應(yīng)用的食品成為“功 能食品”,起到對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)保健作用。
4.藥用領(lǐng)域
它有祛寒除濕, 驅(qū)風(fēng)止痛, 溫經(jīng)通絡(luò), 防治暈車、船、飛機(jī)等運(yùn)動(dòng)病, 還有抗衰老作用。生姜精油中的萜烯化合物具有保護(hù)胃黏膜和抗?jié)冏饔?生姜精油對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用;生姜精油還有較好的抗炎作用。因此, 生姜精油具有很高的藥用價(jià)值,其醫(yī)藥材用途極其廣泛。

 

 

 
關(guān)鍵字： 生姜油，生姜精油 生姜油價(jià)格

公司簡(jiǎn)介

江西鑫森天然植物油有限公司地處吉安市吉州區(qū)工業(yè)園三期68號(hào)，1989年江西樟腦廠國(guó)企改制企業(yè)。占地面積45000平方米，建筑面積9800平方米，注冊(cè)資金300萬(wàn)，總投資1億元。獲得省《林產(chǎn)化工龍頭企業(yè)》稱號(hào)。是華東地區(qū)有實(shí)力的林產(chǎn)植提精油廠家。 公司利用當(dāng)?shù)丶皣?guó)內(nèi)純天然資源優(yōu)勢(shì)， 致力于專業(yè)從天然事植物精油高位提煉分餾，公司主要產(chǎn)品分為：林產(chǎn)精油、全草精油、全果精油、中間體及化工原料。公司自有原料林基地3.6萬(wàn)畝，且在國(guó)內(nèi)原料主產(chǎn)地均設(shè)立眾多原料收購(gòu)站點(diǎn)及初加工站。確保了公司原材料的充足供應(yīng)?，F(xiàn)推廣植物油,植物精油,植物油有哪些,植物油價(jià)格,中國(guó)植物精油公司。 公司以“客戶至上 質(zhì)量無(wú)憂 誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”為企業(yè)發(fā)展宗旨，
成立日期 2012-10-31 （13年） 注冊(cè)資本 2000000
員工人數(shù) 10-50人 年?duì)I業(yè)額 ￥ 500萬(wàn)-1000萬(wàn)
主營(yíng)行業(yè) 香精與香料,香料,香精 經(jīng)營(yíng)模式 工廠
  • 江西鑫森天然植物油有限公司
VIP 6年
  • 公司成立：13年
  • 注冊(cè)資本：2000000
  • 企業(yè)類型：有限責(zé)任公司
  • 主營(yíng)產(chǎn)品：林產(chǎn)精油、全草精油、全果精油、中間體及化工原料
  • 公司地址：江西省吉安市吉州區(qū)工業(yè)園
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