魔芋膠

價格	￥135
包裝	原裝

最小起訂量	原裝
發(fā)貨地	上海
更新日期	2012-04-27

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產品詳情

中文名稱:魔芋膠	英文名稱:Konjac gum
CAS:37220-17-0	有效期: 六個月

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英文：Konjac gum。CAS：37220-17-0

魔芋膠具有親水性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，可制作各種食品添加劑，廣泛應用于食品工業(yè)。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑，使口感平滑細膩；作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑，使產品外觀光滑，質地疏松；可增加線面的強度，增加面條韌性；作為啤酒泡沫穩(wěn)定劑，倒杯后氣泡細小均勻，掛杯時間長；作為果汁和酒類的澄清劑；作為食品保鮮劑，可抑制嗜氧性微生物的繁殖，延長蛋、肉、魚，水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性，可制作微膠囊。用微膠囊技術生產出來的產品能保護被包埋的微粒子物料，避免其與其他組分發(fā)生不良反應，同時使其與外界不良環(huán)境因素隔絕，在保持了物料原有色、香、味的同時，減少了劣變損失或延長保質時間，提高了產品質量，使一些不易貯存或加工的物料變穩(wěn)定，且使流動性好的固體擴展了使用范圍，簡化了生產工藝。

性狀：白色或奶油至淡棕黃色粉末。淡黃至褐色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾現(xiàn)象，稠度很高，對纖維物質有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。

用途：膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、成膜劑。

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維的食品，并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素，做為功能性食品，還具有水溶、增稠、穩(wěn)定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等多種理化特性，所以它即是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑。

魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛：

作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中；作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態(tài)；作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來制作仿生食品.

包裝：5KG鋁箔袋

儲存：陰涼、干燥、通風常溫的環(huán)境下保存

CAS號：37220-17-0

質量指標：

▼

▲

干燥失重

≤15％

燒灼殘渣（灰分）

≤5 ％

水不溶物

≤1％

砷（A S）

≤0.0001％

重金屬（以Pb計）

≤0.004%

吸水力

75毫升（最高數(shù)）

凝膠強度

>800g/cm2

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公司簡介

上海馳為實業(yè)有限公司是一家食品添加劑生產銷售為一體的龍頭企業(yè)之一，公司坐落于世界之窗歷史悠久的上海市，成立于2000年，注冊資金500萬，是一家網絡銷售最大.、產品最安全、質量有保證、價格穩(wěn)定、批發(fā)代理銷售一條龍服務的化工集團，通過物流專車配送，公司具有豐厚的技術經驗和專業(yè)知識，員工都是經過高等化工技術學校培訓錄取。本公司專業(yè)技術人員26人，工程師15人，財務部8人，人事部6人，質檢部22人，銷售部150人左右，倉庫30人，倉儲總金額8.5億元，產品出廠合格率99.9%,馳為實業(yè)是一家、講誠信、以人為本誠信為根科技先導品質為金”的企業(yè)，受到上級領導的贊賞。本公司客戶普及全國，馳為實業(yè)愿與您成為長久的企業(yè)合作伙伴，高質高

成立日期	2011-10-18 （14年）	注冊資本	50萬人民幣
員工人數(shù)		年營業(yè)額
主營行業(yè)		經營模式

上海馳為實業(yè)有限公司

非會員

公司成立：14年
注冊資本：50萬人民幣
企業(yè)類型：魏輝
主營產品：
公司地址：閔行區(qū)山花路

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