茶皂素 
茶皂素又名茶皂甙，是由茶樹種子中提取出來的一類醣甙化合物，由糖體，甙元及有機(jī)酸組成，是一種性能良好的天然表面活性劑，不僅具有良好的乳化，發(fā)泡，分散，滲透，潤濕等活性作用，而且還具有消炎，陣痛，殺菌，止氧等藥理作用．它可廣泛應(yīng)用于輕工、化工、農(nóng)藥、飼料、養(yǎng)殖、紡織、采油、采礦、建材與高速公路建設(shè)等領(lǐng)域，制造乳化劑、洗潔劑、農(nóng)藥助劑、飼料添加劑、蟹蝦養(yǎng)殖保護(hù)劑、紡織助劑、采油浮選劑、采礦潤滑劑以及加氣混凝土穩(wěn)泡劑與高速公路防凍劑等。 
1 茶皂素的理化特性 
茶皂素屬于五環(huán)三萜類皂角甙，茶皂素分子中由親水性的糖體和疏水性的配位基及有機(jī)酸構(gòu)成，分子式Ｃ57H9OO26,分子量1191.28, 熔點(diǎn)：224℃．具有苦辛辣味，刺激鼻腔粘膜引起噴嚏，純品為白色微細(xì)柱狀晶體，吸濕性強(qiáng)，對甲基紅呈酸性，難溶于無水甲醇、乙醇，不溶于乙醚、丙酮、苯、石油醚等有機(jī)溶劑，易溶于含水甲醇、含水乙醇、以及冰醋酸、醋酐、吡啶等。茶皂甙溶液中加入鹽酸，酸性時(shí)，皂甙就沉淀。 
3 茶皂素的應(yīng)用領(lǐng)域 
⑴農(nóng)藥領(lǐng)域 
以茶皂素為主體精制而成的環(huán)保型農(nóng)藥助劑可廣泛地應(yīng)用于殺蟲劑、殺菌劑、除草劑等達(dá)到增效、增溶、減毒之目的，同時(shí)由于茶皂素的驅(qū)避和生物激素作用其本身也是一種很好的生物農(nóng)藥，還能刺激生物生長．作為可濕性農(nóng)藥的濕潤劑，不僅能明顯改善農(nóng)藥的濕潤性能，而且能有效提高農(nóng)藥的懸浮率，達(dá)到或超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)；作為水劑型農(nóng)藥助劑優(yōu)越性更多，它不含有損農(nóng)藥質(zhì)量的金屬離子，因其pH值中性偏酸，有利于農(nóng)藥的貯存；作為乳油型農(nóng)藥的增效與展著劑能夠改善農(nóng)藥的理化性能，用量少，防治效果好，擊倒速度快，抗雨水沖刷，藥效持久等優(yōu)點(diǎn)，由于茶皂素的表面活性作用，它可以減少農(nóng)藥用量的50~70％，增效作用明顯。地下害蟲是很難防治的害蟲，以茶皂素為主劑研制的專用殺蟲劑，不但能有效地殺死地老虎、蚯蚓、線蟲等，而且不會造成土壤污染，有利于環(huán)境保護(hù)。乳油型農(nóng)藥的增效與展著劑能夠改善農(nóng)藥的理化性能，用量少，防治效果好，  
⑵ 養(yǎng)殖領(lǐng)域 
以茶皂素為主體配制而成的環(huán)保型清塘劑，一方面可以作為對蝦養(yǎng)殖前的清塘，也可以在養(yǎng)殖過程中用于 殺死敵害魚類，另一方面還可促進(jìn)對蝦脫殼，刺激對蝦生長，同時(shí)它還能很好地殺死附在螃蟹身上的線蟲與聚縮蟲，達(dá)到治療蟹病的目的，它的使用量在對蝦養(yǎng)殖上淡水為2~3ppm，海水為1 ppm，治蟹病為15~25 ppm。隨著我國對化學(xué)魚藥的逐漸禁用，新一代的環(huán)保型魚藥——茶皂素，其作用必將被越來越多的養(yǎng)殖戶所認(rèn)可。利用茶皂素配制而成的飼料添加劑能有效地替代抗生素，減少人畜共患的疾病，使整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)上個(gè)新臺階，最終使人們吃上放心肉。 
⑷ 建材領(lǐng)域 
茶皂素是良好的天然表面活性劑，在加氣混凝土與輕型建材中可用作發(fā)泡劑與穩(wěn)泡劑，它具有脫脂作用，能提高鋁粉分散的懸浮性，抑制石灰消解，提高料漿澆注的穩(wěn)定性，改善氣孔結(jié)構(gòu)，使產(chǎn)品更牢固可靠，其效果明顯優(yōu)于皂莢粉，拉開粉等。利用其很強(qiáng)的乳化性能和分散性，制成的石臘乳化劑，已成功用于纖維板生產(chǎn)中的施膠工藝，明顯降低產(chǎn)品吸水率，增強(qiáng)了防水性能，提高纖維板的質(zhì)量。 
⑸ 日化領(lǐng)域 
利用茶皂素的表面活性作用，可用作洗發(fā)劑，染發(fā)劑，洗理香波，不僅能洗發(fā)護(hù)發(fā)，且消炎止癢，去頭屑效果好。 
⑹ 醫(yī)藥領(lǐng)域 
茶皂素具有明顯的抗?jié)B漏與抗炎癥特征，在炎癥初起階段，能使受障礙的毛細(xì)血管透過性正?；⒋碳?dòng)物體內(nèi)激素分泌，調(diào)節(jié)血糖含量，還可降低膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病。具化痰止咳功效，可治療老年支氣管炎和各類水腫；茶皂素還有抗菌作用，可治療一些皮膚病。茶皂素能抑制酒精的吸收，加速酒精的分解，故可用于醒酒。 
⑺飲料領(lǐng)域 
在酒中加入少量皂素，可防止酵母產(chǎn)生，使品質(zhì)穩(wěn)定，也可用于加氣酒中，使其有豐富的泡沫。 
⑻ 紡織品領(lǐng)域 
茶皂素作為洗滌劑。剝色能力少，不會產(chǎn)生縮絨，織物不會失去光澤。 
⑼ 采油、采礦領(lǐng)域 
由于茶皂素的表面活性作用，能較好地分離烴類化合物，適于石油勘探，在采礦中因鉆頭磨損嚴(yán)重，用茶皂素作潤滑劑，既能節(jié)省鉆頭用量，又能加快勘探速度。 
⑽ 照相與復(fù)印領(lǐng)域 
用茶皂素處理重氮復(fù)印紙，可明顯提高復(fù)印的清晰度與質(zhì)量，用茶皂素處理感光照相底片，能顯著提高照片的清晰度與亮度。 
⑾ 滅火劑領(lǐng)域 
茶皂素既有很強(qiáng)的發(fā)泡能力，又有較好的阻燃功能，以其為助劑制成的滅火劑，滅火性能優(yōu)越。