聚甘油蓖麻醇酯英文簡(jiǎn)稱是PGPR,它和大豆卵磷脂混合使用在巧克力中,降低巧克力的粘度,從而降低巧克力使用量來降低成本效果更好,不僅能降低成本,還能使巧克力在最里面容易融化,所以改善口感很有很好的效果。
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