相關(guān)類別: Pharmaceutical Intermediates;aldehyde Flavor;醛類香料;Aldehydes;C10 to C21;Carbonyl Compounds;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;溶劑和助溶劑;食品加工助劑;合成香料;日用品;香料及香精;食品香料 
    Mol文件: 101-86-0.mol 
    alpha-己基肉桂醛 性質(zhì) 
    沸點(diǎn) 174-176 °C15 mm Hg(lit.) 
    密度 0.95 g/mL at 25 °C(lit.) 
    折射率 n20/D 1.55(lit.) 
    FEMA 2569 
    閃點(diǎn) 200 °F 
    CAS 數(shù)據(jù)庫 101-86-0(CAS DataBase Reference) 
    NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Octanal, 2-(phenylmethylene)-(101-86-0) 
    EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Octanal, 2-(phenylmethylene)-(101-86-0)  
    alpha-己基肉桂醛 用途與合成方法 
      使用限量 最高允許殘留量(mg/kg)：香辛料油樹脂為25，酒花抽提物為2.2。可可脂5(FAO/WHO，1994)。 
    食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg） 
    α-己基肉桂醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量 
     
    化學(xué)性質(zhì) 淡黃色液體。呈清甜的茉莉似香氣，稀釋液呈甜的香辛料香味。沸點(diǎn)305℃或174℃(2000Pa)，閃點(diǎn)＞93℃。溶于乙醇(1 m1溶于1 Ml 90%乙醇)、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，不溶于甘油、丙二 醇和水。 
    用途 GB 2760--2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用以配制蜂蜜和水果型香精及混合香辛料。 
    用途 該品有茉莉香味，經(jīng)a-戊基肉桂醛和香味更濃、更穩(wěn)定。用于肥皂、洗滌劑中。 
    用途 日用 
    用途 萃取溶劑。主要用于大豆、米糠、棉籽等各種食用油脂和香辛料中油樹脂等的抽提。 
    GB 2760-96規(guī)定為食品加工助劑。 

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