3-苯丙醇

中文名：3-苯丙醇，常用于藥物及香料合成。
英文名：3-phenylpropanol
別名：γ-苯丙醇，氫化肉桂醇，γ-羥基丙基苯，3-苯基丙醇，利膽醇，3-苯基-1-丙醇，3-Phenylpropyl alcohol，Hydrocinnamyl alcohol，3-Phenyl-1-propanol 。
CAS：122-97-4
分子量：136.19
EINECS：204-587-6
物化性質(zhì)：密度:1.001 g/mL at 20 °C；熔點(diǎn):-18 °C ；沸點(diǎn): 119-121 °C/12 mmHg；折光率nD20:1.5365 ；閃點(diǎn): 120 °C。無色或淺黃色油狀液體。有果香。微溶于水，溶解度: 10.3 g/l 水(20°C) ，溶于甲醇、苯、環(huán)己烷和乙酸乙酯。天然品存在于草莓、蘇合香膏、安息香膏、茶葉、秘魯香膏、桂葉油、肉桂油等中。

主要用途：常用于藥物及香料合成。醫(yī)藥工業(yè)中是中樞骨胳肌松弛劑強(qiáng)盤松的中間體。該品具有甜的花香香氣和甜密餞香味，稀釋后有清鮮愉快瓜果香。天然品存在于草莓、菌合香膏、安息香膏、茶葉、桂葉油等中，我國(guó) GB2760-86規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。GB 2760-1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用以配制桃、杏、李、西瓜、梅、草莓和胡桃、榛等堅(jiān)果型香精。

生產(chǎn)方法：由肉桂酸乙酯催化加氫制得。加氫反應(yīng)在高壓釜中進(jìn)行，采用鉻-銅-鋇催化劑，溫度為200℃，氫壓約20MPa。加氫反應(yīng)5-9h后，冷卻濾去催化劑，濾液用乙mi提取。提取液回收乙mi后進(jìn)行減壓蒸餾，收集110-112℃（1.06kPa）餾分，即為成品，收率約85%。另一種制法是氯芐與環(huán)氧乙烷通過格氏反應(yīng)得到3-苯基丙醇氯鎂鹽，再用硫酸水解得到3-苯基丙醇。此法收率約65-70%。