丁香酚(97-53-0)的相關(guān)性狀如下: 1.其外觀呈無色或淺黃色液體狀;有丁香氣味。 2.能與乙醇、乙醚、三氯甲烷及油類相混溶,1mL該品溶于2mL 70%乙醇,溶于冰乙醇、氫氧化堿,不溶于水。 3.熔點-9.2~-9.1℃;沸點 255℃;d204 1.0664;n20D 1.5410。LD50大鼠,小鼠口服:2680,3000mg/kg。
丁香酚(97-53-0)的用途: 本品具有濃郁的石竹麝香氣味,是康及謦系香精的調(diào)合基礎(chǔ),在化妝、皂用、食用等香精的調(diào)合中均有使用。 主要用于配制薄荷、堅果、辛香型食品香精和煙用香精,用量按正常生產(chǎn)需要,在肉類中使用量為40~2000mg/kg;膠姆糖中500mg/kg;調(diào)味品中9.6~100mg/kg;烘烤食品中33mg/kg;糖果中32mg/kg;冷飲中3.1mg/kg;軟飲料中1.4mg/kg;布丁類中0.6mg/kg。其具有很強的殺菌力,作為局部鎮(zhèn)痛藥可用于齲齒,且兼有局部防腐作用。丁子香酚是其他一些香料的中間體,衍生物有異丁子香酚、甲基丁子香酚、甲基異丁子香酚、乙酰丁子香酚、乙酰導(dǎo)師丁香酚、芐基異丁子香酚等。 丁子香酚在氫氧化鉀中加熱時,丙烯基的雙鍵發(fā)生重排作用,變?yōu)榕c苯環(huán)共軛的α-丙烯基,從而得到異丁香酚,經(jīng)乙?;蜏睾偷难趸?,α-丙烯基斷裂,即得香草醛,它是一種重要的人造調(diào)味劑的主要成分。丁子香酚還可用于制造治療肺結(jié)核的特效藥異煙肼。
丁香酚(97-53-0)的制備方法:
丁香異名丁子香,為桃金娘科蒲桃屬植物丁香的花蕾。蒲桃屬全世界有500余種,中國約72種。 丁香為熱帶潮濕森林植物,宜溫暖和濕潤氣候,不耐寒,雨水需均勻而充沛;以深厚肥沃、排水良好的壤土為佳。通常在9月至次年3月間,花蕾由青轉(zhuǎn)紅時采收。采下后除去花梗,曬干。 天然存在于多種精油中,尤以丁香油(含80%)、丁香羅勒油(含60%)、月桂葉油(含80%)含量為最多,在紫羅蘭油、樟腦油、金合歡油、依蘭油中均有存在。工業(yè)上可以從天然精油中單離,也可由鄰甲氧基苯酚和烯丙基溴反應(yīng),再經(jīng)加熱重排而得。 1、天然精油單離法:以多年生亞灌木丁香羅勒為原料,經(jīng)水蒸氣蒸餾得精油和水的混合物。油水混合物中加入20%的氫氧化鈉,再進行水蒸氣蒸餾除去非酸性物質(zhì)。在50℃下將所得丁香酚鈉溶液加入30%的硫酸攪拌中和至Ph=2~3(水層)。靜置后分出下層粗丁香油,經(jīng)減壓蒸餾得丁香酚成品。 2、化學(xué)合成法:將烯丙基溴、鄰甲氧基苯酚、無水丙酮和無水碳酸鉀加入反應(yīng)釜中,加熱回流數(shù)小時。冷卻后加水稀釋,然后用乙醚提取。提取物用10%的氫氧化鈉洗滌,再用無水碳酸鉀干燥。常壓蒸餾回收乙醚、丙酮后進行減壓蒸餾,收集110~113℃(1600Pa)的餾分,即為鄰甲氧基苯基烯丙醚。將其煮沸回流1h后冷卻,所得油狀物用乙醚溶解,再用10%的氫氧化鈉溶液提取,提取液經(jīng)鹽酸酸化后乙醚萃取。萃取液用無水硫酸鈉干燥,常壓蒸餾回收乙醚后即得丁香粉成品。也可由鄰甲氧基苯酚與烯丙基氯在金屬銅的催化和100℃下一步反應(yīng)得到成品。
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