L-異亮氨酸 L-異亮氨酸中文同義詞:L-異白氨酸;異亮氨酸;L-α-氨基-β-甲基戊酸;L-異閃白氨基酸; L-異亮氨酸英文名稱:(2S,3S)-2-Amino-3-methylpentanoic acid L-異亮氨酸CAS號: 73-32-5 L-異亮氨酸分子式: C6H13NO2 L-異亮氨酸分子量: 131.17 L-異亮氨酸EINECS號:200-798-2 L-異亮氨酸含量: 98.5-101.5% 熔點: 168-170°C 升華點: 168-170°C 比旋光度: 41° (c=4, 6N HCl) 特性: 黃灰色或淺綠黃色細粉或顆粒;微有焦糖臭,嘗之初有鹽味以后微有鐵味。 水溶性: 41° (c=4, 6N HCl) 作用用途: 營養(yǎng)增補劑。L-異亮氨酸為人體必須氨基酸之一,每天最低需要量約0.7g,但過量食用將與亮氨酸產(chǎn)生拮抗作用,有礙發(fā)育。本品可強化各種食品,如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸,宜于強化,該品還
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