糊精
中文名稱: 糊精
中文同義詞: 玉米糊精;白糊精 ;糊精;焙炒淀粉;藥用糊精;糊精, 醇沉淀
英文名稱: Dextrin
英文同義詞: DEXTRIN HYDRATE;DEXTRIN N-HYDRATE;Corndextrin;dextrins;DEXTRIN FROM POTATO STARCH, FOR MICROBIO LOGY;DEXTRIN TYPE IV FROM POTATO;DEXTRIN FROM POTATO STARCH, FOR BIO-TECH N. PURPOSES;DEXTRIN TYPE III FROM CORN
CAS號(hào): 9004-53-9
分子式: (C6H10O5)n
分子量: 0
EINECS號(hào): 232-675-4
相關(guān)類別: Carbohydrate Extracts;Base Ingredients;Carbohydrate Sources (Sugars/Extracts);Carbohydrates;Carbohydrates A to;Carbohydrates D- FBiochemicals and Reagents;Polysaccharide;Sugars for Media;食品添加劑;增稠劑;增稠劑和膠凝劑;其它有機(jī)試劑;生化試劑;精細(xì)化學(xué)品
Mol文件: Mol File
儲(chǔ)存條件 Store at RT.
溶解度 H2O: 0.1 g/mL hot,
敏感性 Hygroscopic
穩(wěn)定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Dextrin(9004-53-9)
化學(xué)性質(zhì):白、黃或棕色流動(dòng)性粉末。相對(duì)分子質(zhì)量較小的糊精完全溶于水，形成黏稠漿液；相對(duì)分子質(zhì)量較大的糊精不完全溶于水。ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO， 1994)。
用途1
作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。
用途2
是良好的膠粘劑，如紙張的上膠、紡織品的上漿、油墨的配制等，也用作藥物的賦型劑和阿拉伯樹膠的代用品等
用途3
增稠劑；穩(wěn)定劑；粘合劑，表面裝飾劑。
用途4
用于制藥工業(yè)、保護(hù)膠及懸浮劑、膠粘劑，如紙張的上膠、紡織品的上漿、油墨的配制等；也用作藥物的賦型劑和阿拉伯樹膠的代用品等
生產(chǎn)方法:
由谷物或根莖植物的未改性天然淀粉(如：玉米、高粱、土豆、竹芋、小麥、米、木薯、西米等)，經(jīng)加熱或在適宜的食品級(jí)酸和緩沖劑存在下加熱，使部分水解而 成。干法用鹽酸(≤0.15%)或正磷酸(≤0.17%)處理而成。
生產(chǎn)方法:
酶法 以玉米、小麥、干薯等天然淀粉為原料，用0.15%的鹽酸或0.17%的磷酸加熱處理，淀粉部分降解而得成品。
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