維生素C
產(chǎn)品名稱:L-抗壞血酸
中文別名: 抗壞血酸;維生素C
英文名: L-Ascorbic acid
英文別名: Vitamin C
分子式: C6H8O6
分子量: 176.14
CAS: 50-81-7
EINECS: 200-066-2
質(zhì)量標準 項 目
GB/14754-2010
性狀 白色或微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
溶解度 1g溶于約5ml水
熔點 約190℃
比旋度 +20.0°-+21.0°
灼燒殘渣 ≤0.1%
重金屬 ≤0.001%
含量 ≥99%
砷 ≤0.0003%
產(chǎn)品說明
維生素C(Vitamin C ,Ascorbic Acid)又叫L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收,就分布到體內(nèi)所有的水溶性結(jié)構(gòu)中,正常成人體內(nèi)的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C,最高儲存峰值為3000mg維生素C。正常情況下,維生素C絕大部分在體內(nèi)經(jīng)代謝分解成草酸或與硫酸結(jié)合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出體外。
功用及用量
營養(yǎng)增補劑;抗氧化劑;護色劑。防治壞血病、齒槽膿漏 、貧血、食欲不振等。能增強對傳染病的抵抗。
用量:(g/kg):啤酒0.04;發(fā)酵面制品0.2;飲料0.5;乳粉0.3-1.0;糖果1.5;果凍0.12-0.24。
相關(guān)產(chǎn)品:
產(chǎn)品名稱:維生素C100目
中文別名:百目維C
英文名:Vitamin C 100 mesh
別 名: L-Ascorbic acid 100 mesh
分子式:C6H8O6
分子量:176.14CAS:50-81-7
質(zhì)量標準
項 目 CP2010
性狀 白色結(jié)晶或者結(jié)晶性粉末
溶解度 1g溶于約5ml水
熔點 187℃―192℃
比旋度 +20.5°-+21.5°
灼燒殘渣 ≤0.1%
重金屬 ≤0.001%
含量 ≥99%
細度 通過100目95%
產(chǎn)品說明
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,味酸;久置色漸微黃;受光照則逐漸變褐,干燥狀態(tài)下在空氣中相當穩(wěn)定,但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì),pH值3.4–4.5時較穩(wěn)定。在水中易溶,在乙醇中略溶,在氯仿或乙醚中不溶。閃點99℃;熔點187℃―192℃,熔融時同時分解。呈強還原性,有抑制多酚氧化酶作用,故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。
功用及用量
用途:營養(yǎng)增補劑;抗氧化劑;護色劑。防治壞血病、齒槽膿漏、貧血、食欲不振等。能增強對傳染病的抵抗力。
應(yīng)用:可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
維生素C鈉
英文名稱: Sodium ascorbate
中文名稱: 維生素C鈉
中文別名:抗壞血酸鈉;L-抗壞血酸鈉;維他命C鈉
分子式: C6H7NaO6
分子量: 198.11
CAS: 134-03-2
維生素C鈉簡稱 VC-Na, 由L-抗壞學(xué)酸與堿性鈉鹽中和制得,采用化學(xué)保護VC活性基團,避免VC受光、熱及重金屬影響帶來的損失。在醫(yī)藥上用作VC增補劑,以補充VC攝入不足;在食品及一些飲料上用作抗氧化劑,可防止食品和飲料變色、變味。VC-Na 直壓顆粒系列采用VC-Na 加工制成。
白色(略帶淡黃色)結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無臭,稍有成味。熔點218℃(分解)。易溶于水(62g/100mL),不溶于苯、乙醚和氯仿,難溶于乙醇。2%的水溶液Ph值為6.5~8.0。在干燥空氣中比較穩(wěn)定,吸潮后和水溶液中會慢慢氧化分解,特別是在中性或堿性溶液中很快被氧化。作食品營養(yǎng)強化劑,作用與抗壞血酸相同,使用量需經(jīng)折算。此外還可作護色劑和抗氧化劑。
性狀:白色至微黃色粉末狀晶體
含量 :≥ 99%
比旋度:103-108°
重金屬:≤ 20mg/kg
砷鹽 :≤ 3mg/kg
用途 : 該品的作用與抗壞血酸大致相同,用作各種食品的維生素C強化劑,可用于清涼飲料和奶制品。還用在火腿、臘腸等食品中,以保持血色和新鮮度。
維生素C磷酸酯
分子式:C6H9O9P
分子量:256.11
性狀:白色或淺黃色粉末。
含量(VC):35%
PH值 : 7.0-9.5
重金屬:≤30mg/kg (以Pb計)
維生素C經(jīng)過磷酸酯化而制成。是采用化學(xué)方法,從分子水平保護維生素C有效成分不被破壞。產(chǎn)品穩(wěn)定性分成好,生物學(xué)利用率高。并且粒度細、流動性好,使用方法。 本品適用于高溫造粒、膨化及儲存條件差的飼料,尤其是水產(chǎn)飼料和寵物食品。
適用對象:
鯉魚: 用量 290-720g/Tcomplete feed
鱒魚和馬哈魚:用量 430-720g/Tcomplete feed
鰻魚:用量 430-720g/Tcomplete feed
蝦類:用量 1430-720g/Tcomplete feed
質(zhì)量標準:企標
包 裝: 25公斤/紙桶。
貯 藏: 密閉、干燥處保存。
復(fù) 測 期:三年
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