分子式為C51H43N13O12S6,分子量為 1222  

 那西肽以其相對(duì)安全性及良好的應(yīng)用效果符合當(dāng)前人們對(duì)飼料添加劑的要求，是一種比較理想的飼用抗生素?fù)Q代品。目前，歐盟和日本已批準(zhǔn)并廣泛使用。

那西肽的結(jié)構(gòu)與理化特性

那西肽是一種帶有5個(gè)噻唑環(huán)的多肽類抗生素，其分子式為C51H43N13O12S6,分子量為 1222，

那西肽為白色粉末，呈粉末狀或細(xì)針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)為310～320℃（伴隨分解）。那西肽可溶于氯仿、毗陡、二甲基酸胺、二甲基亞礬，微溶于甲醇，乙醇、乙酸乙酯和苯，易溶于水。有實(shí)驗(yàn)證明配制培養(yǎng)基選擇以下的原料配制比較經(jīng)濟(jì)，適于工業(yè)化生產(chǎn)。碳源一般采用4%葡萄糖和3%淀粉，氮源一般用3%黃豆粉、0.05%（NH4）2SO4、0.2% NaNO3，金屬離子采用0.05%K2HPO4、0.05% NgSO4、0.05% MgSO4、0.002% FeSO4和0.001% ZnSO4，另外， 0.02%的MnSO4對(duì)那西肽的生成有刺激作用，0.02%的CoCl2對(duì)那西肽的生成有抑制作用。

那西肽的發(fā)酵流程：配置培養(yǎng)基→接種→轉(zhuǎn)入發(fā)酵搖瓶（培養(yǎng)溫度28℃，搖床轉(zhuǎn)速270 r/ndn）→粗提→精制→那西肽精品。那西肽在我國(guó)一直沒有發(fā)展起來的原因是產(chǎn)量低，經(jīng)過上海醫(yī)科大學(xué)不斷深入研究其產(chǎn)量已有了很大的提高。那西肽作為一種新型的飼料添加劑不但能促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，提高飼料效率，而且還具有不易產(chǎn)生耐藥性，無殘留，對(duì)環(huán)境影響小，對(duì)人畜安全等特點(diǎn)，這些特點(diǎn)完全符合人們對(duì)飼料添加劑的要求，而且它不僅能廣泛應(yīng)用于畜禽業(yè)而且還能廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)業(yè)，具有一定的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。因此，那西肽作為一種新型飼料添加劑其應(yīng)用前景非常廣闊。