木糖醇
中文名稱(chēng):木糖醇 中文同義詞:木膠醇;樹(shù)膠醇;木糖醇;戊五醇;五羥基戊烷;木糖醇 英文名稱(chēng):Xylitol CAS號(hào):87-99-0 EINECS號(hào):201-788-0 分子式:C5H12O5 分子量:152.15 熔點(diǎn):94-97 °C(lit.) 沸點(diǎn):215~217℃ 密度:1.515 儲(chǔ)存條件:2-8°C 化學(xué)性質(zhì):木糖醇是外形似白糖略帶甜味的斜方晶體(穩(wěn)定型)或單斜晶體(亞穩(wěn)型)。 易溶于水,溶于乙醇及吡啶類(lèi)溶劑。 含量:99% 包裝:25kg紙板桶。 用途:木糖醇是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特殊甜味劑。溶于水吸熱,食用時(shí)口感清涼,且不致齲,也適合糖尿病使用。我國(guó)規(guī)定可用于糕點(diǎn)、飲料、糖果中,以代替蔗糖,按生產(chǎn)需要適量使用。營(yíng)養(yǎng)甜味劑,主要供糖尿病患者和作為防齲齒用甜味劑。保濕劑。有機(jī)合成原料,可制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、各種醇酸樹(shù)脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易揮發(fā)的增塑劑。木糖醇可代替甘油,應(yīng)用于造紙、日用品及國(guó)防工業(yè)中。由于它是多羥基化合物,具有甜味、無(wú)毒、適用于低熱值食品和糖尿病人用作甜味劑。
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