丁香酚

中文名稱:丁香酚
中文同義詞:丁香酚;丁子香酸;丁子香酚;丁香油酚;紫丁香酚;丁香酚苯乙醚;
英文名稱:Eugenol
丁香酚CAS號:97-53-0
分子式:C10H12O2
分子量:164.2
沸點:254 °C(lit.)
丁香酚EINECS號:202-589-1
密度:1.067 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.541(lit.)
FEMA:2467
化學性質:丁香酚是無色至淡黃色微稠厚液體。丁香酚溶于2體積60%乙醇與油類。有干甜的花香和辛香。有香石竹氣息，又似丁香油香氣。氣勢較強，透發(fā)有力，尚持久，有溫辛香味口味。
含量:99%
包裝:25kg塑料桶
用途:丁香酚是調配香石竹花香的體香。廣泛用于香薇等香型，可作為修飾劑和定香劑，用入有色香皂加香。可用于許多花香香精如玫瑰等。也可用于辛香、木香和東方型、薰香型中，還可用于食用的辛香型、薄荷、堅果、各種果香、棗子香等香精及煙草香精中。丁子香酚具有濃郁的石竹麝香氣味，是康及謦系香精的調合基礎，在化妝、皂用、食用等香精的調合中均有使用。丁子香酚具有很強的殺菌力，作為局部鎮(zhèn)痛藥可用于齲齒，且兼有局部防腐作用。丁子香酚是其他一些香料的中間體，衍生物有異丁子香酚、甲基丁子香酚、甲基異丁子香酚、乙酰丁子香酚、乙酰導師丁香酚、芐基異丁子香酚等。丁子香酚在氫氧化鉀中加熱時，丙烯基的雙鍵發(fā)生重排作用，變?yōu)榕c苯環(huán)共軛的α-丙烯基，從而得到異丁香酚，經乙?；蜏睾偷难趸?，α-丙烯基斷裂，即得香草醛，它是一種重要的人造調味劑的主要成分。丁子香酚還可用于制造治療肺結核的特效藥異煙肼。

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