L-羥基脯氨酸

中文同義詞:L-4-羥基脯氨酸;反-4-羥基-L-脯氨酸;L-羥脯氨酸;L-羥基脯氨酸;反式-4-羥基-L-脯氨酸;4-羥基-2-羧基吡咯啶;4-羥基-L-脯氨酸;4-羥基吡啶烷-2-羧酸
英文名稱:L-Hydroxyproline
英文同義詞:4-Hydroxyproline;4-L-Hydroxyproline;delta-Hydroxyproline;Hypro;
L-羥基脯氨酸CAS號:51-35-4
分子式:C5H9NO3
分子量:131.13
L-羥基脯氨酸EINECS號:200-091-9
含量:99%
包裝:25kg紙板桶
化學性質(zhì):L-羥基脯氨酸為白色片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。L-羥基脯氨酸呈苦味中的獨特甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質(zhì)。有特殊風味，可作香原料。
用途:L-羥基脯氨酸是增味劑；營養(yǎng)強化劑。L-羥基脯氨酸主要用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等。