無(wú)水亞硫酸鈉（Sodium Sulfite Anhydrous）概述

無(wú)水亞硫酸鈉（化學(xué)式：Na?SO?）是一種白色結(jié)晶粉末，是亞硫酸的鈉鹽，具有較強(qiáng)的還原性和抗氧化性。它廣泛應(yīng)用于食品防腐、水處理、化工合成、攝影顯影等領(lǐng)域。

1. 基本性質(zhì)

• 化學(xué)式：Na?SO?

• CAS號(hào)：7757-83-7

• 分子量：126.04 g/mol

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末

• 溶解性：

• 易溶于水（20°C時(shí)約 27 g/100 mL）

• 微溶于乙醇，不溶于有機(jī)溶劑（如乙醚、苯）

• 穩(wěn)定性：

• 在干燥空氣中穩(wěn)定，但潮濕環(huán)境中易被氧化成硫酸鈉（Na?SO?）

• 加熱至 500°C 以上 分解，生成 硫化鈉（Na?S）和二氧化硫（SO?）

2. 制備方法

（1）二氧化硫與碳酸鈉/氫氧化鈉反應(yīng)

工業(yè)上常用 SO? 與 Na?CO?（碳酸鈉） 或 NaOH（氫氧化鈉） 反應(yīng)制得：

1. 碳酸鈉法（適用于大規(guī)模生產(chǎn)）：

   $${\text{Na}}_2{\text{CO}}_3+{\text{SO}}_2\to {\text{Na}}_2{\text{SO}}_3+{\text{CO}}_2$$

2. 氫氧化鈉法（純度更高）：

   $$2\text{NaOH}+{\text{SO}}_2\to {\text{Na}}_2{\text{SO}}_3+{\text{H}}_2\text{O}$$

3. 后處理：

• 反應(yīng)液經(jīng)濃縮、結(jié)晶、離心分離、干燥后得到無(wú)水產(chǎn)品。

（2）七水亞硫酸鈉脫水

• 七水合亞硫酸鈉（Na?SO?·7H?O）加熱至 120°C 脫水，可得無(wú)水物。

3. 主要應(yīng)用

（1）食品工業(yè)（E221）

• 防腐劑：抑制微生物生長(zhǎng)，用于干果、葡萄酒、果汁等。

• 抗氧化劑：防止食品褐變（如蝦類保鮮）。

（2）水處理

• 除氯劑：去除自來(lái)水或廢水中的余氯（還原 Cl? 或 HClO）。

• 鍋爐水處理：防止氧腐蝕（作為氧清除劑）。

（3）化工與制藥

• 還原劑：用于染料、醫(yī)藥中間體合成（如對(duì)苯二酚生產(chǎn)）。

• 硫化劑：橡膠工業(yè)中促進(jìn)硫化反應(yīng)。

（4）攝影行業(yè)

• 顯影液成分：保護(hù)顯影劑不被氧化，延長(zhǎng)藥液壽命。

（5）造紙工業(yè)

• 蒸煮助劑：在制漿過(guò)程中分解木質(zhì)素。