CAS 491-50-9對應的化學物質是槲皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷，以下是關于該物質的詳細信息：

一、基本信息

• 中文名：槲皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷；槲皮素-7-葡萄糖苷；槲皮素-7-O-beta-D-吡喃葡萄糖苷

• 英文名：Quercetin-7-O-β-D-glucopyranoside；Quercimeritrin（6CI,7CI,8CI）；C.I.75710；NSC115917；Quercetin7-O-b-D-glucopyranoside；Quercetin 7-O-b-D-glucoside等

• CAS登錄號：491-50-9

• 分子式：C21H20O12

• 分子量：464.38（也有資料給出466.3922，可能是計算精度或方法的不同導致）

二、物理性質

• 熔點：249-250℃

• 溶解性：可溶于DMSO、甲醇等溶劑，不溶于石油醚

三、化學性質

槲皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷具有一定的化學穩(wěn)定性，但在特定條件下可能會發(fā)生水解、氧化等反應。

四、提取來源與用途

• 提取來源：主要來源于豆科植物槐（Sophora flavescens Ait.）等天然植物

• 用途：

• 用于含量測定、鑒別等分析工作。

• 用于藥理實驗、活性篩選等研究工作，具有一定的抗氧化、抗衰老作用。

五、保存條件

槲皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷應在2-8℃的條件下保存，置陰涼干燥處、避光保存，以確保其穩(wěn)定性和活性。

綜上所述，CAS 491-50-9代表的槲皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷是一種具有多種用途的天然植物成分，在生物化學、分子生物學、細胞生物學、免疫學等領域有著廣泛的應用前景。