中文名稱: 丁香酚 中文同義詞: 丁香酚;2-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚;2-甲氧基-4-丙烯基苯基苯乙醚;丁香油酚;丁子香酚;丁子香酸;烯丙基甲氧基苯酚;異丁香酚苯乙醚 英文名稱: Eugenol CAS號: 97-53-0 分子式: C10H12O2 分子量: 164.2 EINECS號: 202-589-1 熔點 −12-−10 °C(lit.) 沸點 254 °C(lit.) 密度 1.067 g/mL at 25 °C(lit.)
香精香料 丁香酚天然存在于丁香油、丁香羅勒油以及肉桂油等精油中,為無色至淡黃色稠性油狀液體,具有強烈的丁香香氣和辛香香氣。
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