化學(xué)式:C??H??KO? 或 CH?(CH?)??COOKCAS號(hào):593-29-3外觀:白色至淡黃色粉末或片狀固體,有輕微脂肪氣味
反應(yīng)式:
C17H35COOH+KOH→C17H35COOK+H2OC17H35COOH+KOH→C17H35COOK+H2O
步驟:
硬脂酸與氫氧化鉀溶液在80-90°C下反應(yīng)至完全皂化(pH 9-10)。
噴霧干燥或冷卻結(jié)晶,粉碎得成品。
硬脂酸鈉與氯化鉀反應(yīng):
C17H35COONa+KCl→C17H35COOK+NaClC17H35COONa+KCl→C17H35COOK+NaCl
缺點(diǎn):需純化去除副產(chǎn)氯化鈉。
肥皂/香皂:鉀皂比鈉皂更軟,易溶于冷水(液體皂常用)。
洗面奶/沐浴露:溫和清潔(pH接近皮膚,用量2-5%)。
乳化劑:蛋糕、冰淇淋中穩(wěn)定油脂(E編號(hào)E470a,限用量0.5-2%)。
脫模劑:烘焙模具防粘(噴涂或涂布)。
美特(湖北)新材料有限責(zé)任公司
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陳經(jīng)理