三丁酸甘油酯（甘油三丁酸酯，Tributyrin）

60-01-5

化學(xué)式：C??H??O?
CAS號：60-01-5
結(jié)構(gòu)：甘油（丙三醇）與3分子丁酸通過酯化反應(yīng)形成的三酯
性質(zhì)：

• 外觀：無色至淡黃色油狀液體

• 氣味：輕微油脂味（丁酸為黃油特征風(fēng)味成分）

• 溶解性：幾乎不溶于水（0.25 g/L，20℃），易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑

• 密度：1.032 g/cm3（25℃）

• 沸點：305-310℃

• 水解性：在胰脂肪酶作用下可水解為丁酸和甘油

1. 核心功能與應(yīng)用

（1）腸道健康調(diào)控

• 丁酸緩釋系統(tǒng)：
  → 在腸道被胰脂肪酶分解，持續(xù)釋放丁酸（短鏈脂肪酸）
  → 提供結(jié)腸上皮細胞60-70%能量來源
  → 增強腸道屏障功能（上調(diào)緊密連接蛋白表達）
  → 調(diào)節(jié)腸道菌群平衡（抑制病原菌，促進益生菌）

（2）畜牧養(yǎng)殖應(yīng)用

• 替抗添加劑：
  ? 仔豬飼料：降低腹瀉率30-50%（推薦添加量300-500g/噸）
  ? 禽類：提高絨毛高度/隱窩深度比值（改善營養(yǎng)吸收）
  ? 水產(chǎn)：增強腸道抗氧化能力（如對蝦飼料添加0.1%）

（3）醫(yī)藥領(lǐng)域

• 抗腫瘤輔助：
  ※ 丁酸誘導(dǎo)腫瘤細胞凋亡（如結(jié)腸癌細胞HT-29）
  ※ 聯(lián)合化療藥物可降低5-FU耐藥性

• 炎癥性腸病：
  IBD模型（如DSS誘導(dǎo)結(jié)腸炎）中顯示緩解效果