基本信息

• 分子式：。

• 分子量：172.26。

• 化學(xué)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：。

• CAS 號(hào)：334-48-5。

理化性質(zhì)

• 外觀：白色結(jié)晶固體，有不愉快氣味。這種外觀和氣味特征使其在識(shí)別上相對(duì)容易，不過(guò)氣味因素也在一定程度上限制了其在一些對(duì)氣味敏感場(chǎng)景中的直接應(yīng)用。

• 熔點(diǎn)：31.5℃，熔點(diǎn)不算很高，意味著在常溫略高于常溫的環(huán)境溫度下，它的狀態(tài)會(huì)從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)，這一特性對(duì)于其在儲(chǔ)存、運(yùn)輸以及后續(xù)加工應(yīng)用等環(huán)節(jié)中涉及溫度控制方面有重要影響。

• 沸點(diǎn)：270℃，較高的沸點(diǎn)表明它在常規(guī)條件下相對(duì)穩(wěn)定，不易揮發(fā)，在需要其參與一些高溫處理過(guò)程或者長(zhǎng)時(shí)間保持性能穩(wěn)定的應(yīng)用場(chǎng)景中，能夠較好地滿足要求。

• 密度：約 0.8858（40℃），密度數(shù)值在對(duì)正癸酸進(jìn)行儲(chǔ)存、計(jì)量等操作時(shí)有一定參考價(jià)值，比如在配制一定濃度的溶液或者混合體系時(shí)，可以通過(guò)密度來(lái)準(zhǔn)確換算質(zhì)量與體積的關(guān)系，便于準(zhǔn)確操作。

• 溶解性：微溶于水，在水中的溶解性較差，不過(guò)它能溶于乙醇、乙醚、氯仿、苯等有機(jī)溶劑，良好的有機(jī)溶劑溶解性使其可以在眾多有機(jī)體系中參與反應(yīng)、調(diào)配等應(yīng)用，例如在有機(jī)合成或者化妝品、食品等領(lǐng)域的配方應(yīng)用中發(fā)揮作用。

• 酸性：屬于有機(jī)酸，具有酸性，能與堿發(fā)生中和反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽類，如與氫氧化鈉反應(yīng)生成癸酸鈉等，基于酸性這一化學(xué)性質(zhì)，在化工、醫(yī)藥等諸多領(lǐng)域有著相應(yīng)的應(yīng)用場(chǎng)景。

用途

• 食品工業(yè)領(lǐng)域：可作為食品添加劑使用，在糖果、烘焙食品等產(chǎn)品中起到調(diào)味、增香的作用，雖然自身氣味并不宜人，但在合適的用量下，經(jīng)過(guò)與其他香料、原料的搭配，可以賦予食品獨(dú)特的風(fēng)味；同時(shí)也能在油脂類食品中作為抗氧化劑的增效劑，輔助提高抗氧化效果，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

• 化妝品領(lǐng)域：常作為化妝品原料，在護(hù)膚品如面霜、乳液等產(chǎn)品中，可起到滋潤(rùn)保濕的作用，其親油性有助于在皮膚表面形成一層保護(hù)膜，減少皮膚水分流失，同時(shí)與其他化妝品成分配合，調(diào)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)地，提升使用體驗(yàn)。

• 化工領(lǐng)域：是有機(jī)合成的重要原料，利用其羧基官能團(tuán)可以參與多種化學(xué)反應(yīng)，例如通過(guò)酯化反應(yīng)可合成癸酸酯類化合物，用于生產(chǎn)香料、潤(rùn)滑劑、增塑劑等精細(xì)化工產(chǎn)品；也可用于制備表面活性劑，在洗滌劑、乳化劑等產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)中發(fā)揮作用。

• 醫(yī)藥領(lǐng)域：在制藥方面，可作為藥物合成的中間體，參與一些藥物分子的構(gòu)建，例如部分具有抗菌、抗炎等功效藥物的研發(fā)生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)用到正癸酸，為藥物的研發(fā)和生產(chǎn)提供了結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)和原料支持。