化學(xué)名稱：2 - 己基十一酸，英文名稱是 2 - Hexylundecanoic acid。它屬于有機(jī)酸，是一種長鏈脂肪酸。

分子式：，其分子結(jié)構(gòu)由一個(gè)羧基（-COOH）和一條含有 17 個(gè)碳原子的碳鏈組成，其中在碳鏈的 2 位連接有一個(gè)己基（-C?H??）分支。

分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：長碳鏈部分主要呈現(xiàn)疏水性，而羧基部分具有親水性和酸性，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了它在不同溶劑中的溶解性以及化學(xué)性質(zhì)。

外觀：一般為無色至淡黃色液體。這主要是因?yàn)樗哂邢鄬?duì)較長的碳鏈，分子間作用力較弱，在常溫下呈液態(tài)。

熔點(diǎn)：其熔點(diǎn)較低，通常在 - 10℃以下。較低的熔點(diǎn)是由于長碳鏈的存在以及分支結(jié)構(gòu)，使得分子排列不夠緊密，較易被破壞，從而在較低溫度下就能從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)。

沸點(diǎn)：較高，大約在 340 - 360℃之間（在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下）。這是因?yàn)榉肿娱g的范德華力較強(qiáng)，需要較高的溫度才能使分子克服這種作用力而沸騰。

密度：密度約為 0.89 - 0.92g/cm3。其密度比水小，這是由于其分子主要由碳和氫組成，原子量相對(duì)較小，且分子排列相對(duì)疏松。

溶解性：在有機(jī)溶劑如乙醇、乙醚、苯、氯仿等中有良好的溶解性，這是因?yàn)槠溟L碳鏈部分能夠與有機(jī)溶劑的非極性部分相互作用。但在水中的溶解度較小，因?yàn)槠溟L碳鏈具有疏水性，羧基雖然具有一定的親水性，但不足以使整個(gè)分子很好地溶解于水中。

酸性反應(yīng)：具有羧酸的典型性質(zhì)，能與堿發(fā)生中和反應(yīng)生成鹽和水。例如，與氫氧化鈉反應(yīng)生成 2 - 己基十一酸鈉和水，反應(yīng)式為：。

酯化反應(yīng)：可以與醇發(fā)生酯化反應(yīng)，生成酯和水。在催化劑（如濃硫酸）的存在下，2 - 己基十一酸與甲醇反應(yīng)生成 2 - 己基十一酸甲酯和水，反應(yīng)式為：。

氧化反應(yīng)：在適當(dāng)?shù)臈l件下，長碳鏈部分可以發(fā)生氧化反應(yīng)。例如，在強(qiáng)氧化劑作用下，碳鏈可能會(huì)被逐步氧化，最終可能生成二氧化碳和水等產(chǎn)物。

從其他脂肪酸合成：可以通過長鏈脂肪酸的結(jié)構(gòu)修飾來制備。例如，以十一酸為原料，通過一系列的有機(jī)合成反應(yīng)，如烷基化反應(yīng)，在 2 位引入己基。具體的反應(yīng)過程可能涉及到在合適的催化劑和反應(yīng)條件下，利用有機(jī)金屬化合物（如格氏試劑）等來進(jìn)行碳 - 碳鍵的形成反應(yīng)。

從天然油脂衍生：也有可能從某些天然油脂經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)轉(zhuǎn)化得到，不過這種方法相對(duì)復(fù)雜，需要經(jīng)過多步反應(yīng)，包括水解、氧化、烷基化等步驟。

潤滑油領(lǐng)域：作為基礎(chǔ)油或者添加劑用于潤滑油中。其長碳鏈結(jié)構(gòu)和適當(dāng)?shù)臉O性使其能夠在金屬表面形成良好的潤滑膜，減少摩擦和磨損。例如，在一些高性能的發(fā)動(dòng)機(jī)潤滑油中，2 - 己基十一酸可以改善潤滑油的潤滑性能和抗氧化性能。

表面活性劑領(lǐng)域：可以用于合成表面活性劑。當(dāng)它的羧基部分經(jīng)過化學(xué)修飾（如與某些含氮化合物反應(yīng)）后，可以生成具有乳化、分散等功能的表面活性劑，用于化妝品、洗滌劑等產(chǎn)品中。

有機(jī)合成中間體：作為一種重要的有機(jī)合成中間體，用于合成其他復(fù)雜的有機(jī)化合物。例如，用于合成具有特殊性能的聚合物、藥物等，通過對(duì)其羧基或者碳鏈進(jìn)行各種化學(xué)操作，引入新的官能團(tuán)或者結(jié)構(gòu)單元。