CAS 54261-98-2對應(yīng)的是水蘇糖,以下是對水蘇糖的詳細(xì)介紹:
英文名稱:Stachyose hydrate;Lupeose;α-D-Gal-(1→6)-α-D-Gal-(1→6)-α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru
別名:β-D-呋喃果糖基-O-α-D-吡喃半乳糖基-(1→6)-O-α-D-吡喃半乳糖基-(1→6)-α-D-吡喃葡萄糖苷;羽扇豆糖;大豆低聚糖
CAS編號:54261-98-2
分子式:C24H42O21·xH2O(無水物為C24H42O21)
分子量:666.58(無水物)
外觀:白色或淡黃色結(jié)晶性粉末
熔點:160~170℃
旋光度:+148°(在水中)
味道:淡甜味
溶解性:可溶于水
來源:水蘇糖主要存在于豆科植物中,是大豆中的主要碳水化合物,也可從其他植物如銀苗(Stachys floridana)中提取。
提取方法:通常通過植物提取、分離和純化等步驟獲得。
用途:水蘇糖主要用于科研領(lǐng)域,作為生化試劑和標(biāo)準(zhǔn)品用于含量測定和分析研究。
功能:
能被α-半乳糖苷酶分解為蔗糖和半乳糖。
在β-呋喃果糖苷的作用下,葡萄糖-果糖結(jié)合鍵可被水解。
作為非還原性四糖,內(nèi)含綿子糖,具有一定的生理功能和營養(yǎng)價值。
儲存條件:通常需要在2~8℃的低溫條件下儲存,以保持其穩(wěn)定性和活性。
穩(wěn)定性:在適當(dāng)?shù)膬Υ鏃l件下,水蘇糖可以保持較長時間的穩(wěn)定性。
綜上所述,CAS 54261-98-2對應(yīng)的水蘇糖是一種重要的生化試劑和標(biāo)準(zhǔn)品,在科研領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。
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王玲